駅から遠いのもあってなかなか訪問する機会が作れなかったこちらに初訪問。
平日の14時頃で半分ほどの埋まり。
気になっていた汁なしを注文し、マツコと10分ほどで着丼。
盛りつけがとても丁寧ですねー。

麺は中太縮れ麺。もっちり感しっかりでゆで加減も適度。
最初からタレがしっかり絡んでいます。
そのタレは、背脂の甘味と醤油の風味が絶妙なバランス。軽くニンニクも効いてますね。
塩分はそれほど強くないものの、醤油の香りは強く感じられます。
濃厚ではあるものの、たっぷり乗った水菜とネギがこれを中和してくれて非常に食べやすくなってます。
トッピングは他に千切りのチャーシューにメンマ、温玉。
デフォでこの量は非常に嬉しいですね。

途中で無料のバクダン(右の猫の入れ物)を投入。
これはたっぷり唐辛子の粉末が沈んだラー油で、辛いもの好きには嬉しい味変アイテム。
ニンニクも無料でしたが、この日はまだ予定があったので遠慮しときましたf^^;

全体の調和が非常に取れた一杯。
ジャンクさは低めで上品な油そばですが、ニンニクや背脂の追加も出来ると言う事なので、再訪あればそれでジャンク度上げて頂いてみたいと思います。