夜 20時過ぎ

他にお客さんなし。うまいラーメン屋さんなのにちょっとさみしい。

店員さん男性さん2人黙々と作業しまてすね。
久しぶりなので楽しみ。

ここはテレビあるので高校野球の甲子園始まったらちょいちょい来ちゃうかもしれない。

到着、あぁいー香り！
熱さを逃がさないやや多めの油、アツアツ好きなのでいいね～。

スープ、魚粉感があまり感じなくなってる。
ザラ感がなくなり、その分いい意味であっさり。味はしっかりしてます。
油の下のスープですが、味噌汁で見るやや分離したような感じでした。不思議。
以前は渡来人とほぼ同じ味と感じてましたが、今回は渡来人と異なる味わいでした。
渡来人との差別化でしょうか、色々と研究されているんでしょうね。

麺、中太でプリッとうまいです。
多めの刻みネギ、シャキシャキで食感いい！これ合いますね。
コショウきいたメンマ、うまいが、結構硬いくスジっぽい。
味玉、いー煮加減でトロミうまい！味は優しい。

そして楽みなチャーシュー！
んー前は凄く柔らかく絶品だったのだが、これは違う。
肉は硬く筋多い、どうしてしまったのだろう。厚みも前はもっとあったと思いますが。
ここのチャーシュー物凄くうまかったと記憶していましたが、今回はそれを感じませんでした。

渡来人のラーメンを近くで食べれるという感覚ではなくなってるように感じました。
渡来人は渡来人、饗者は饗者でのラーメンを楽しみたいと思います。