2012年12月10日に食べたレビューです。
前日は砺波で飲み会があり、そのまま一泊してホテルを出たあと、何となく金沢方面へ車を走らせたんですが、月曜日ということで金沢近辺のお気に入り店は軒並み定休日だったので、以前入善ラーメンまつりで出店していたのを食べて以来、前々から行きたかったこちらへ行ってみることにしました。

メニューを見ると「濃厚みそめーらん」を筆頭に季節限定という「塩」のほか、アグレッシブメニューと銘打って「超濃厚チーズみそめーらん」がありました。 細かくは書きませんが店内の様子や店主本人も非常に個性的な方のようで、何故かラーメンをめーらんなどと表記していたりします。あと、全メニューで通常の中太麺と、かなり幅の広い平打ちの極幅めん(茹で時間10分)のどちらかが選べるので、今回は極幅めんにしてもらいました。それから、無料の生ニンニクを客が指定した分量入れられるというので、二粒分お願いしてみました。

(極幅めんにしたので)注文からそれなりに長い時間待ってから丼とニンニクが出てきました。
丼の中はスープのほか大量のチェダーチーズ(ニュージーランド産)と卵黄しか見えず、一応チーズの下にはもやしが入っていましたがチャーシューなどの具は無いようです。
スープの味自体は恐らく「濃厚みそめーらん」と同じで、濃い目の味噌味でちょっと酸味があるタイプのようなんですが、大量のチーズをスープに溶かしていくと、最初はちゃんと味噌の味もするのに、だんだん酸味の強いチーズの風味に支配された味わいに変化していきました。ゴワッとした食感の極幅めんにもチーズが容赦なく絡んで麺の味を楽しむ余裕もありません。もうチーズ一辺倒で、もはや味噌は隠し味的な存在にすら思えてきます。そのうち麺を食べ終わっても、まだ大量のチーズが残っているので、ごはんを投入して「チーズリゾット風」にして残さずに食べてきました。何というか、チーズ好きのためのメニューだったとしか言いようが無いんですが、個人的にはそれなりに楽しめたのでよかったです。