１２／２１（金）昼、先日入手した「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ松本」の中で、こちらの‘特盛豚骨醤油’なるメニューがあるのを発見、ちょいと気になる。今月末まで有効のクーポン券も付いていたので今年夏に伺って以来の訪問をしてみる。

１３：５５着、先客無し、カウンターに着座。カウンターには‘特盛豚骨醤油（￥７００－）’が写真入りメニューで置いてあるので、眺めているとおねーさん、「スミマセン、こちら本日終了です」。なぁ～にぃ～？こちら一日限定数量の模様で、既に本日終了。そーゆー時は、紛らわしいからメニューを下げといてくれ。気を取り直して選んだのが、こちらのデフォのこのメニュー。大盛りは無く、替え玉があるので後で頼む事とする。待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、例によって丼からはみ出ている長ん細いチャーシュー１枚、メンマ、刻みネギ、そして煮玉子が、茶濁の豚骨系醤油スープに乗っている。

スープから。前回‘しょうゆちゃーしゅー’でもお馴染の優しい味わいの豚骨醤油。スープの色は茶濁で濃そうに思えるが、臭みは全く無く、意外とさらり系で旨味のあるスープ。何気にこちら独特のオリジナル豚骨醤油といってもいい。強烈なインパクトは無くとも僅かな甘みとウマミが好印象の豚骨醤油スープである。

麺は中麺ストレート。やや固めの茹で加減で独特の歯切れ感のあるツルツルシコシコな麺。自家製麺らしく、印象としては「鹿児島ラーメン桜島」の麺をコシを強くした様な食感。しなやかな歯ごたえがなかなか美味い。

具のチャーシューは前回の‘ちゃーしゅーめん’でもお馴染の今は無き「下町情緒」譲りの薄切りながら長細い形状のもの。周囲をローストしてあり、中までしみ込んだ味付けも美味いもの。柔らかく、芳ばしい豚の旨味が味わえる。メンマは濃い醤油色ながら、味は薄味、これもイケる。刻みネギは辛さのインパクトがあり、私的には好み。サービスの煮玉子は薄味付けで黄身がトロリとしておりこれもウマい。

途中で替え玉コール。１５０ｇ位あるだろうか、２分ほどで丼に入ったものが追加される。更に固めの茹で加減が宜しく、麺、スープとも完食。替え玉の量もあり、結構な満腹感を覚えるもの。￥６５０－＋￥１５０－なので、ＣＰ的にも何とか許せる。

やはりこちらの二郎インスパと思われる‘特盛豚骨醤油’がどうしても食ってみたい。どうせならクーポン券の使える今年中に、しかも数量限定らしいので開店直後に狙ってみる事にしようではないか、、、