『香福』さんへ初めての訪問です。開店時間は7:30分ですが7:15分に到着。駐車場で時間待ちしていると、お店の若い奥さんがどうぞとご丁寧に案内してくれました。この日一番乗りです。お店の外観は小じんまりしてますが、お店の中に入ると最初に感じるのは清潔感と何とも言えない暖かみを感じる店内。テーブル席とカウンターそしてお座敷とけっこう広く感じます。。何と言ってもアットホームなたたずまいなんです。若いご夫婦の笑顔も素敵ですね。気持ちの良い雰囲気の中でさっそく注文。ラーメン(550円)にメンマ(100円)をトッピング。ついでにネギ多めでお願いしました。5分ほどで出来上がってきました。熱々の琥珀色の透明感のあるスープに小ぶりのチャーシュー4枚、多めのメンマそして刻みネギも多めに入ってます。さっそくスープをいただくとあっさりの醤油味ですが旨味とコクはシッカリ出ており物足りなさは一切ありません。豚骨だけでなく鶏ガラも入ってるような優しい味です。チャーシューは薄味のバラチャーシューです。メンマのあっさりの味付けでシャキシャキです。若いご主人に聞いたところあの有名店『坂内食堂』でアルバイトをしながら18年間もの長い間修行を重ねてきたそうです。『坂内食堂』は塩味ベースですが『香福』さんは醤油味ベース。個人的には香福さんのスープの方が好みです。坂内食堂で培った技を余すことなく香福さん流に表現した大満足の一杯でした。ごちそうさま！