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「塩らーめん」@菜の写真12.12.27(日)13:00 千葉方面に出かけた帰りにnekoさんのレビューで気になっていたこちらを訪問。駐車場を探すのに手間取り、30分程あたりをグルグル。やっと車を止めて店についたら、店の前に路駐している客の車が2台。迷惑駐車で移転した店もあるのでルールは守ってもらいたいものだが。
店内満員で外待ち2名に接続。10分ほどで入店。
店内はかなりこなれた感じのカウンター8席。壁に埋め込まれた玉石がいい雰囲気。
柳腰な店主が一人で切り盛り。接客は大変丁寧で好感がもてる。
カウンターに座り塩らーめん750円を注文。程なくして丼が登場する。
スープは透き通った無化調清湯。一口含むと、軽やかな鶏のうまみが口に広がり、思わずうなる。塩加減も丁度良く、レンゲが止まらない。無化調なのにしっかりとした旨みが持続する秀逸なスープだ。
麺は自家製の角張った細麺ストレート。ツルシコの食感で固茹でのパスタのよう。スープと良くあう旨い麺だ。但し、のび足は少々早い。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシュは低温調理タイプで肉の旨みを感じる秀逸。ほうれん草は塩味で良好。海苔も上質感がある磯の香り。具材のレベルもなかなかのものだ。
ハイレベルな塩らーめんに大満足。ちなみにカミさんは醤油系統の「濃い口にぼし」こちらも味見したが、個人的には「塩」の方がお勧め。つけ麺を食べている客も多かったので、機会があれば試してみたい。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

塩,美味しいですよね~。
ワタクシの時はしょっぱ~で下ブレ気味だったので,再訪して実力簿ほどを試したいです。

Ra.Ibasen | 2012年12月25日 05:07

此処は
近くのプランタンに車を
停めればいいんですよ。

帰りにお買い物w

こんにちは。

自分もこの店BMしてたんですよね~
そろそろ行って見ようかな~

ayashi | 2012年12月25日 09:45

おはようございます!

美味しそうですねーーー 車で行かないとだめですねーー
今度、車で千葉県つあーに行ってみたいな

Hiroshi | 2012年12月25日 09:50

こんちくわ~。

千葉へようこそ! 初レポですかね。

塩は美味しかったですね~ 自分の記憶でも。

富士山 | 2012年12月25日 11:22

おはようございます~

ココいいですよね~
今度はつけ麺行ってください。

麺に惚れましたw

らーめんじじぃ | 2012年12月26日 08:50

kamepi-さん こんにちは!

>nekoさんのレビューで気になっていたこちら

自分も気になってます・・・

ヨコべー | 2012年12月26日 12:45

こんにちは。

ココは駅から遠いのに、行列が出来ますもんね。
飄々とした店主の手さばきや接客もステキですよ。
で、味噌もウマいですよ。確か3種類の味噌を選べる仕組みで。
機会がありましたら、お試しを!

hima | 2012年12月26日 18:17

こんばんは。

コチラはかなり期待して食べたのですが、
チョット期待外れだった記憶があります。
塩のにぼしを食べたのですが、煮干粉の量が半端なくジャリジャリでしたね~
このメニューでリベンジしたいです。

ぽんたくん | 2012年12月26日 23:21

こんにちは。

追随してくださったのですか?!!
超うれしいです。☆。ありがとうございます。

ココは車で来ると厄介ですよね=。
この時期プランタンはめっちゃ混みで駐車場入るの相当待つからね〜。
ちょっと遠いですが、本八幡から歩くのが一番ですわ。

これ、ここでは一押しと皆さん高評価。
また食べたいな〜♪。

・@特派員 | 2012年12月29日 09:54