Item: 菜
Rating: 69
Author: アカンな～同好会

69点

毎度～

最近、菜食主義者に転向しようかどうか迷っとるんで、ラー食と菜食の中間点であるこちらへお邪魔しましたぉ～

休日、到着時（10時45分）シャッターズ1人、開店時（11時00分）シャッターズ7人、退店時（11時17分）外待ち4人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11433457843.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11433457843-12343449388.html

スープは、熱々シャバな鶏魚介味噌で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、白味噌主体のあわせ味噌感+魚粉なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度高げなスタイル。
魚粉≧味噌＞＞＞鶏な感じの味わいで、味噌とざらつき強い魚粉がベーススープの良さをスポイルしてもうとる印象やね。

麺は、自家製太麺ストレート、麺量180gくらい。
茹で加減しっかりで、もう少し硬めの仕上がりのほうが好み。
つうか、細麺で食べたいｗ
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、ほうれん草，海苔といった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。

【味】70【CP】-3【チャーシュー】+1【ビジュアル】+1【ざらつき】-1【雰囲気】+1

総評。魚介がカホる味噌ラーメンやね。
魚粉の先行感が強く、それに味噌が追従する感じで、こちらの芳しい鶏感が隠れてもうとる印象やね。
以前、「塩煮干」を食べた時にも感じたんやけど、個人的にこちらは「塩」か「醤油」のみでええかな～
それ以外のメニューは、ベースをアレにしてもうとる感が無きにしもアラブ首長国連邦なんよね。

サイゼリアンの名にかけて!!

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2012年12月24日 12:06投稿（2013年2月1日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 4件

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どうもです！
美味そうなビジュアルですけどね。
こちらは塩か醤油。
今更ながら認識しました。
次はいつになるかですが覚えときます。

shun | 2012年12月24日 12:43

こんにちは！

良い点ですね。
自分は醤油煮干で６６点でしたから（笑）。
魚粉の舌触りは一緒ですね。

あんぐる亭　 | 2012年12月24日 12:57

こんにちは。
塩か醤油なんですね！
でも全制覇したくなるんですよね～

あらけん | 2012年12月24日 13:58

どうもです～。

菜で味噌！？

それも麺主張型の様ですな～～～！（ニヤリ）

ところで、チャーシューだけの採点なら如何ほど！？

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年12月24日 17:10

ココは随分とご無沙汰しちゃってます。
RDBデビューした頃だから5年くらい前ですかね。

近場なんですが、何気に再訪パスってますが
行くなら塩でｗ

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月24日 17:10

こんちくわ～。

ザラツキはアカンなぁ～ｗｗ

やっぱ、塩かぁ～＾＾

富士山 | 2012年12月24日 17:13

こんばんは！

私、ザラツキマニアなんです～～(^・^)　食べてみたい

Hiroshi | 2012年12月24日 18:16

どうもー。
あっちゃんが一緒なら、鶏感UPしそうですね^ ^
鶏の匂いがするんですよ奴。

そうた | 2012年12月24日 19:11

毎度～

>しゅんやん
個人的には塩と醤油は大台級で、その他は未満級ですわｗ
麺も、細麺のほうがはるかにええわ～ｗ

>師匠
とりあえず70点台にしとかんと表示されんからねｗ
運営様は、60点を「普通」と表現しとるのに、60点台が表示されんのはおかしいねｗ

>あらやん
やはり、塩か醤油やね。
塩と醤油に関しては、世界レベルのラーメンですわ～ｗ

>いばら～
麺主張系なんて書いてへんがなｗｗｗ
チャーシューは、間違いなく世界レベルやねｗ

>ぶるやん
こちらの塩と醤油と細麺と低温チャーは最高やね。
他とのギャップがアレやけどｗ

>ふじっこ
塩もええけど醤油もかなりええで～
ザラツキは、ええ場合と悪い場合があるなｗ

>ひろしくんやん
ざらつき好きなら、ニボ粉系がお勧めやで～
味は知らんけどｗ

>そうたやん
あっちゃんの鶏臭で、
田中商店を鶏のカホりで包み込もうぜ!!