平日の１３時半に到着。お店の周りに駐車場を探すのに時間がかかり、かなり遠い場所に停めて来店。入店するとこの時間だが家族連れと個人客で二席だけ空いているだけだった。着席後少し迷いつつ、表題のメニューをオーダー。塩かつおや赤味噌にもそそられたが、初訪なのでよくあるメニューを選んだ。家族連れもみんな静かに食べているのが印象に残った。

出てきたつけ麺は、二玉ならではのボリュームと透明で澄んだスープが印象的なビジュアルで、上品そうに見える。スープを少し飲んでみると、ん～かなりオイリーに感じられるな～。塩分はやや強い加減で濃厚にも感じられるが、塩ならではのミネラル感はあまり感じられなかった。というか油分の強さで見えなくなっているようにも感じられた。麺は中太の扁平しているほぼストレートの麺で、そのまま食べてみると、モチモチとした食感に少し水気の多さが旨みに感じられて美味しい！二玉分なので何回か何もつけずに食べて美味しかった。その麺をスープに投入して食べてみると、スープのオイリーさが少し消えたが、塩の旨みがジワッと出てきて美味しく食べることができた。具材はチャーシュー１枚・刻まれたチャーシュー・ホウレンソウ・海苔４枚。チャーシューの味がＧＯＯＤ！肉の旨み・肉そのものの食感が生きている。刻みチャーシューもスープに旨みを加えており、麺と一緒に食べると美味しく感じられた。ホウレンソウも塩気の強いこのスープに良く合っていた。海苔のクオリティもＧＯＯＤで、風味がはっきり出ていた。美味しい麺であるが２玉ということもあってか、後半少し飽きがきてしまった。

麺と具材が素晴らしく、麺そのものもコシが強く旨みもあるが、瑞々しさがとても好印象の麺であった。具材も丁寧に調理されているのがわかり、低温調理チャーシューは秀逸であり、ホウレンソウもスープと相俟って美味しい印象が残った。スープについては、塩気の強さは工夫されていると思ったが、油の量が多く感じられ、麺を食べている時に強く纏わりついてくるのが気になった。塩味の濃さはわかるのだが、シンプルな味であるためミネラル感がほしい。こちらのお店は季節限定が月替わりであり、それを食べている人もいた。次回来る機会があれば、それをオーダーしようと思う。