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【入店状況】1255入店。先客16名、後続5名。ほどほどに混んでいる。【注文】黒胡椒豚骨(750円)。このメニューは冬メニューの9番。【待ち時間】22分。調理待ちの先客が多かったためか、かなり待たされた。【麺】中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。【スープ】やや脂多めの豚骨醤油スープ。醤油は抑えめ。これに大量の黒胡椒を加えてスパイシーな味に仕立てている。黒胡椒は辛さというより香味を引き立てる役割だ(もちろん辛味もそれなりにある)。【具】刻みチャーシュー、刻み玉葱、味玉、葱少々。玉葱は苦手な食材だが、このくらいの大きさに刻んで熱を通してあればなんとか食べられる。チャーシューの量がやや少なめだったのは残念。【感想】苦手の玉葱が具のメインではあるが、こうやって調理されていれば食べられることがわかった。この一杯自体はなかなか面白いものではあったが、もう少し肉っけが強いほうがさらに良かったかもしれない。
こんばんは このタマネギならOKでしょ？ ★★★★★★★にはいきませんでしたね。ちょっと怖いのでぬこさんが食べてからにしようと思ったのに。
atomさん、こんにちは。 そうですね～。この位の大きさなら玉葱でもなんとかなりそうです。 ＞★★★★★★★にはいきませんでしたね。 これは体調万全の状態じゃないとちょっと怖いです。 しかし、なんでいきなり★7つバージョンとか作ったんでしょうねｗ 冬休みになったら試してみようかと思ってます。
ぬこ＠横浜
のりっぺ
わだち
GABAN
ネギ
千年
80点
75点
75点
80点
75点
【注文】黒胡椒豚骨(750円)。このメニューは冬メニューの9番。
【待ち時間】22分。調理待ちの先客が多かったためか、かなり待たされた。
【麺】中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】やや脂多めの豚骨醤油スープ。醤油は抑えめ。これに大量の黒胡椒を加えてスパイシーな味に仕立てている。黒胡椒は辛さというより香味を引き立てる役割だ(もちろん辛味もそれなりにある)。
【具】刻みチャーシュー、刻み玉葱、味玉、葱少々。玉葱は苦手な食材だが、このくらいの大きさに刻んで熱を通してあればなんとか食べられる。チャーシューの量がやや少なめだったのは残念。
【感想】苦手の玉葱が具のメインではあるが、こうやって調理されていれば食べられることがわかった。この一杯自体はなかなか面白いものではあったが、もう少し肉っけが強いほうがさらに良かったかもしれない。