個人的に宿題としていたコチラさぶちゃんに伺って参りました。もちろん頂いたのは、元祖半ちゃんらーめんです。ランチタイムも終わる１３時過ぎに訪れたのですが、５人待ちです。店員７人のお店ですから５人待ちは結構待つかなぁなんて思っていたのですが、丁度入れ替え時の様で、すぐに席に着くことが出来ました。席は３塁側の一番左。つまりオヤジさん横のポジションです。冬なのに扉の開け放れた店内で、オヤジさんは半袖で仕事をしております。

自分のところから調理の工程が全て見えます。先ずドンブリには味の素らしき科学調味料が、割箸を使って器用に投入されるところ。スープの醤油ダレに大量の「ほんだし」が投入されるところ。そして、カウンターに置かれたドンブリにスープを入れる際、結構な量のスープがチャーハンの中華鍋に投入されるところ（これは単にこぼれているだけですが）。どこを取ってもワイルドなお仕事振りです。まぁ、その加減がコチラの美味さ、良さだと思われるのですが．．．

一番びびったのは、チャーハンを作っている際、年季の入ったおひつから中華鍋にご飯を投入している際に、こぼれたご飯を拾った時です。　「まさか？！」と思いましたが、ちゃーんと捨てておられました。一瞬、ヒヤッとしました．．．

半ちゃんらーめんについては、多くの皆様がレビューされているので、多くは語りませんが、皆が行列を作ってまで食べる訳が分かります。素朴な醤油味のスープと細打ちのストレート麺はスルスルと美味いです。そしてチャーハンも醤油の焦げも香ばしい昔懐かしい味です。ご馳走様でした♪

ところでコチラの暖簾は何故いつも左右逆「ンメーラ」に掛けられているのでしょう。自分が見る時だけなのか？それとも何かげんを担いでいるのか？ちょっと不思議です。