Item: ラーメン食堂 粋な一生
Rating: 66
Author: クーパー（退会）

66点

私はこの塩ラーメンを未完成な商品だと思います。最初にスープを飲んだとき、出汁の旨味よりも味の薄さに驚きました。ある意味では、これって有り！？と思う味ですし、現代の飽食の時代にこの味で勝負するというのは新機軸なのかもしれません。しかし、メニューにも味変用の説明書きがこと細かくあり、結局「塩には柚子こしょう」というパターンで塩分を足し算していて、デフォルトで楽しむものではないんだとガッカリしました。勿論味変しないで美味しく召し上がる人もおられるでしょうが、私は無理でした。この値段で中途半端な商品を出して、あとは好みで味変してくださいというのは、料理人としてどうなんでしょうか。私はそう感じました。