11:20頃訪問。先客は3名だったが後客は続々で、退店時には満席に近い状態になっていた。店内はカウンターに加えテーブル席も有り。お洒落な感じでバーのような雰囲気。男性3名による切り盛りで、接客は落ち着いた感じで良好。

ジャンク度の高そうな本メニューを選択。結構待って着丼。具沢山で実に旨そうなルックスだ。

麺は、ストレートの中太麺。予想よりも柔らかめの茹で加減だったが、一定のコシは残されている。モチモチ感の強い麺で咀嚼が楽しめる。タレを存分に絡ませてくれるのが有難い。喉越しも非常に良好。
量は自分に丁度良い位。汁無し系の標準よりは少なめかもしれない。

タレはかなりの粘度を感じさせる。色合いは薄め。
麺に絡めて食べると、かなり濃厚な味わいだ。鶏のエキスが存分に抽出されているようで、コラーゲン感もある。嫌味無くコッテリで自分の嗜好にマッチング。節粉も加えられているが、その主張はさほど強くは無い。
塩分は、過度で無いが十分に効いており、しっかりと味を引き締めている。
ジャンキーで旨いと思うのだが、濃厚すぎるためか、後半はやや単調さを覚えた。味変アイテムとして卓上のラー油を使用したが、酢も欲しくなってしまった。

具が非常に豪華。
チャーシューはローストチキンが2切れ。あまり柔らかくは無いが、オーソドックスに美味。
フライドメンマが意外に旨かった。サクサクの衣と塩による適度な味付けが絶妙。
半味玉は不自然な甘さと酸味が感じられ、微妙。オーソドックスに醤油系の味付けの方がベター。
粗めの玉ネギと青ネギは清涼感をもたらしてくれていたが、もう少し増量して欲しいところ。
揚麺の食感は良いアクセント。
ガーリックはもう少し効かしてくれた方が個人的には有難い。
チーズは個人的には不要。クドく感じられた。後味も強く残り過ぎ。デフォでは入れて欲しく無いと思ってしまった。
他に海苔小片1枚。

濃厚でジャンキー。基本的には自分の期待通りの一杯だった。
ただ、少量多品種の具が、逆に味の焦点をぼやかしてしまっているという印象も受けた。凝っているのだが、力が入り過ぎて、色々なものを詰め込み過ぎている感じ。もう少し、客に選択の自由を与えて欲しいという気もする。惜しい感じの一杯。