2012.12.24昼訪問
この日は、家から比較的近い石岡の藤家に行きました。2回目の訪問になります。前回は家系といえばということで豚骨醤油を食べ、なかなか美味しかったので好印象なお店です。店内に入ると、昼間からビールを飲みながら楽しそうに話しているおじさん達がいました。地元の方でしょうか。行列のできるラーメン屋さんにはまず無い光景ですね。豚骨塩を狙って来たのですが、食券機の横にでかでかと「豚骨味噌復活」との張り紙が写真とともにあって美味しそうだったので表題の券を購入。

カウンターに座っておばちゃんに券を渡します。麺、味、油を自分好みに調節できますがいつも普通にしているのでこの日も全て普通でw10分弱で着丼。見た目は豚骨味噌ラーメンの上に炒めた野菜、バラチャーシュー2枚が盛ってあってボリューミーな感じです。家系のほうれん草や大きな海苔は無し。一般的な家系ラーメンとは別物ですね。でもかなり食欲そそります。スープを一口飲むと、やや濃い目の味付けですが、味噌の中に動物系の旨みがよくマッチしていてかなり美味しいです！豚骨の臭みは全くなくかなり高レベルな味に感じました。

麺は豚骨醤油と同じかな？中太の縮れ麺。少し柔らかめに感じましたが許容範囲。スープとの絡みも良く美味しい麺です。具は野菜炒め（もやし、ニラ、玉ねぎ、キャベツ）、メンマ、バラチャーシュー2枚、うずら玉子。バラチャーシューが柔らかく、表面が炙られておりとても美味しかったです。前来た時はそこまで印象残らなかったんだけど、仕様を変えたのか、味噌だけ特別なチャーシューなのか分かりませんがとにかく旨い。

大を注文しましたが、あっという間に完食。かなり満足な一杯に出会いました。石岡でラーメン食べるならやっぱりここかな。また食べに行きたいです。御馳走様でした！

ちなみに今回から金額を表示します。今まではRDBにメニューも金額も表示されてるし、「まあいいか」とか思ってましたが、メニューが載ってない店もあるし、限定などは分からないですからね。今回の豚骨味噌(大)は980円と割高ですが、美味しかったので納得してますw