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今日のはいつものよりも脂が少し多めだった。
高橋さんとめがねの方ともう一人があんまり見ない方で、その人がスープよすってるんでそうなのかな。混ぜてスープをよすらないと。
今年初だったんですが、チャーシューが変わってた。
今までの硬めのもも肉が柔らかくなってた。ブレなのかな。次回に判る。
生卵は今回初ですが、途中で潰してまろやかになってかなり合う。

でもあいかわらず満足の一杯。美味かった。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。
南池袋ができてからは自分が行く時は飯野さんは見ないですよね。
経営権がどうかは分からないですが店長は高橋さんになってるみたいですよ(たぶん)。
前まではメディアに出るときは飯野さんが店長として出てましたが、最近の雑誌では高橋さんが店長として出てました。(雑誌名は忘れましたが)

替え玉あるんですね。知らなかったです。
中盛りで腹パンでしたから^^

boocha | 2008年1月21日 11:08