KJ7
いっぽ（新天地にて多忙中）
心ちゃん
コメント
師匠。海藻なかったですか!?
あちゃー(笑)
裏切られましたね。
あれ、何気に塩のスープとエビの香りとで相まって、素敵なコラボ♪
残念でしたねぇ。
なんか、少し責任を感じます。
スミマセン…（ ＴДＴ）
でも、やはりスパイシーレビュー健在で、モヤンとしても今後師匠が気に入るお店を紹介してみたいです♪
これからも基準はスパイシーで
いてくださいねぇ(´∇｀)
モヤン | 2012年12月30日 23:10思わぬ裏切り行為でした（苦笑）
責任は感じないでくださいね。人それぞれ好みは違うので！
いい店（いいメニュー）のレビュー待っていますね（笑）
来年もスパイシーレビューで頑張ります（苦笑）
KJ7 | 2012年12月31日 01:06おはよう。
チャーシュー丼そうですねワカメなんですよね ネギとワカメのメニューを作ればいいんですよね（笑）
最近はエビも珍しくなくなり もうちょいの加減が難しいですね
僕も食べたかったのですが行く機会が残念です。
ターチャン | 2012年12月31日 07:15ターチャンさんこんにちは
確かに最近はえびを扱っている店が増えていますよね。
海老は好きなんです。でも数件食べましたが中々僕の好きなタイプのものがありません…
KJ7 | 2012年12月31日 11:57
今日は予定通り海老ラーメンです。ついでにミニチャーシュー丼も頼んでみました。
着丼すると海老の香ばしさが！いい感じ…と思いながら丼を見ると何かが足りません。海草と楽しみにしていた海老せん…（泣）
品切れだったら何か説明があってもいいと思いますし、単に忘れたとしたらひどすぎます。かといって、お店の人に話しかけることが苦手な僕としては現状を受け入れるしかありませんでしたが、一気にテンションが下がってしまいました。
スープですが、通常の塩に海老の殻などを細かくして焦げる程度まで揚げて作った海老油を入れたのかなという感じがしました。ここで塩を食していませんし、あまり自身がありませんが…違っていましたらすみません…
僕の個人の感想としては、もとのスープが弱く、塩も甘めの味付けのために海老の香ばしさを完全まとめ切れてない気がします。また甲殻類独特のえぐさも少々感じます。同じ塩のタンメンは野菜の旨さをスープで感じられ、バランスよく仕上がっているのに対し、完成度が低く感じます。もう少ししょっぱめの味付けのほうが、僕は合うかともいます。
最初の出来事がなければ、もうちょっと点数上がったかもしれませんが、でも＋５点くらいですかね…最近続けて訪問したこともあり、焼豚のインパクトも薄れてきました。それでも十分おいしいのですが…
チャーシュー丼にはなぜかワカメが…嫌いではないですが、葱を載せてもらったほうがおいしいかと思います。