おさっても
paparun
硬め濃いめ
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コメント
こんにちは。
がっつり系な一杯で旨そうですね！
紫のカイワレも良い彩りです。
大井町も良い店が多いですねー。
酒乱 | 2012年12月31日 09:45おさっても様、おはようございます。
こちらのガッツリ系も良さそうですね。
＞強いて言えば、チャーシューのクオリティがもう少し高いと尚良かったと思います。
なるほどです。できれば麺、スープ、チャーシューでがっつり行きたいので、チャーシューが残念なのは・・
azteca | 2012年12月31日 09:55おさってもさん、こんにちは～
酒乱さんのレビューで拝見しましたが
これから締めのラーメンのようですね。
コチラの味噌は食べてみたいので早めの訪問が
よさそうですねぇ～
少し早いですが、今年もたくさんのコメントいただき
ありがとうございます。
来年もよろしくお願いします。
それでは、よいお年を！
ゴブリン | 2012年12月31日 16:19酒乱さん
どーもです。
なかなか上品にまとめられた美味しい味噌ラーメンでした。（＾＾）
此方は、個人的に好きなお店なので、ラーメン激戦区大井町でも頑張って欲しいです！
おさっても | 2012年12月31日 17:03aztecaさん
どーもです。
此方は中華そば、つけ麺、油そば、全てがなかなかのレベルだと思います。
で、J系？である今回の一杯も上手くまとめてきたな～ってカンジですね。（＾＾）
ただ、チャーシューはもうちょっと頑張って欲しいですが･･･。
おさっても | 2012年12月31日 17:04ゴブリンさん
どーもです。
さっきらーめん潤 蒲田店で〆の一杯をいただいてきました♪
此方の味噌もなかなか美味しいので、大井町にいらっしゃる機会があれば、是非！
此方こそ、今年は本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ゴブリンさんも良いお年をお迎えください。（＾д＾）ノ
おさっても | 2012年12月31日 17:07お、風天で味噌なんて始まってたんですか！全然気づいてませんでしたｗ
デフォの風天ラーメンも結構バランスがいい仕上がりだったので、味噌も破綻なくまとめてきてそうですね。
うーん、こりゃ食ってみたいです。近々行ってみます！
タム6000 | 2012年12月31日 18:20おさってもさん、こんばんは。
いい山ですね〜。
しかも見栄えも悪くなくカイワレが素敵です。
自分も上りつめたいですね〜w
コバト | 2012年12月31日 23:34こんにちは。
ワタクシの一杯よりも、盛りが良いぢゃないですか！
ぐすん。。
チャーシューは、確かにアブラだらけ、、、
でも、ワタクシはそういうのも好きなんです。。
ウラヤマシい。。
hima | 2013年1月4日 06:03こんにちは！
うお～、山ですねぇw
味噌はJ系なんですね。
なかなか美味しそうな構成です。ココは未訪なのでいずれきっと！
ターポン | 2013年1月4日 16:41タム6000さん
どーもです。
仰るとおり、食べやすく上品にまとめてきた印象ですね♪
個人的には、かなり良かったと思います。
750円とちとお高いですが、ボリュームもそこそこあるので、
お腹的にも満足できると思いますよ。（＾＾）
おさっても | 2013年1月5日 01:51コバト
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。<(_ _)>
豚星。の一杯と比べたら、こんなのちょちょいのちょい！ですよ、きっとｗ
20日のオフ会が楽しみです♪（＾д＾）ノ
おさっても | 2013年1月5日 01:54
今日のお昼は大井町へ。
旨い醤油が食べたくて青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆へ行ってみる。
雨だってのに傘を差した外待ちが10人以上･･･。
こりゃ、とても並んでられん！
ってコトで、第二候補の麺場 風天へ。
13：30に到着すると、店内はほぼ満席でしたが、カウンターに空席がありました。
券売機で宿題メニューである味噌の食券を買い、スタッフに渡します。
その際、ニンニクの有無を問われたので「YES」と回答。
タイミングが悪かったのか、15分ほど待たされての配膳となりました。
紫のカイワレが目を惹きます。
モヤシとキャベツの山もなかなかの盛り！
チャーシューは冷たそうな雰囲気だったので、すぐにスープの底に沈めておきます。
まずはスープをズズっと飲んでみます。
しっかりとした出汁の上に乗っかるコレマタしっかりとした赤味噌ベース。
結構、背脂が浮いているので、それによる仄かな甘さも感じられます。
でも、意外にスッキリとしたキレのある口当たり。
飲んだカンジだと、魚介系も入っているような気がしましたが、どーなんだろ？
もちろん、背脂効果によるコッテリ感やニンニクのパンチもあって、総じて美味しい味噌スープだと思います。
麺はカネジン製の中太・ウェービー。
J系を意識すると、やや細めに感じられますが、食べ応えは十分！
プリプリ・シコシコな食感で、スープとの絡みもバッチリ♪
個人的に、かなり好みの麺ですね。（＾＾）
具はキャベツ、モヤシ、チャーシュー、カイワレ。
野菜は熱々・シャキシャキでGood！
意外にキャベツ率が高くて嬉しかった。
チャーシューはスープに沈めておいたら、暖かくホロホロになって旨し。（＾￢＾）
ただ、脂身が多いのにはちょっと閉口しましたが･･･。
カイワレは飾り程度ですかね？
麺量は200gくらいあったように感じられたし、野菜も結構多かったので、結構、お腹いっぱいになりました。
また、スープも美味しかったので完飲して終了です。
此方のラーメンはどれも丁寧に作られている印象で、今回の味噌もレベルが高かった！
スープはコッテリしすぎずキレがあるので、とても味わい深く飲みやすいモノでした。
強いて言えば、チャーシューのクオリティがもう少し高いと尚良かったと思います。
でも、麺も美味しかったし、ボリューム的にも満足です。
ゴチソウサマでした！