2012/12/31訪問

年内最後はやはりこちら。平日の仕事帰りには営業終了しているので。

本来、月曜日は定休日でしたか、月曜日限定で味噌専門を始めると聞き、開始から2週間、やっとタイミングが合いました。

開店10分前くらいに到着したところ、先客10人くらいで、確実に席はゲットできる状態。その後も続々と並んでいました。

スープは濃厚な風味があり、甘みと塩っけなどのバランスがちょうどイイ、美味しい味噌です。また、スープに浮いている黒ごまもいいです。

麺はツルツル感があり、コシもある中太麺で、濃厚な味わいのスープを絡めて食べるとマッチして美味しく頂けます。

具は炙った2種類のチャーシュー、極太メンマ、キャベツ・モヤシ・ニンジン・タマネギが盛り付けられ、ネギ増しはできませんが白髪ネギがモコっと中央に。

中華そばやつけそばは休みの日に食べれるのでいいですが、味噌は月曜日限定だからなかなかタイミングが合わないので難しいと思いますが、次回はライスと合わせて頂きたいと思います。

ご馳走さまでした。