あかいら！
JP78
モーパパ
ぜんとくさん
コメント
こんにちは。
一番豪華なメニューでいかれましたね！
塩やこってりがあったりと、やはり本場は違いますねー。
自分もいつか山形で金ちゃんラーメン食べたいです！
金ちゃん制覇目指すなら福島にも来ないとですよー。
その時は一緒に行きましょう（笑）
酒乱 | 2013年1月2日 15:15あかいらさん
今年も宜しくお願いします
金色なので名前が「金ちゃん」というと我が家のＭダックスがいますが
先住犬見てたらなぜが味噌を食べたくなりましたｗ
misoが恋しい季節ですねー
なば | 2013年1月2日 15:39あけましておめでとうございます。
正月から金ちゃんとは羨ましいですね。
金ちゃんコンプリートを目指すものとしてここは唯一訪問していない金ちゃんです。
＞添えられた小皿には沢庵が２枚。そしてレンゲには辛味噌が盛られております
金ちゃんの味噌を食べたところのほとんどがこれでした(笑)
辛味噌が使いにくいのに何故か・・・
評判いいようですし、今年中に伺いたいですね。
天童店いつの間にか閉店したんですね、知らなかった。
結構流行っていたのに残念です。
わた | 2013年1月2日 17:30あかいら！さん、こんばんは。
実にカラフルで美味しそうな味噌ラーですね！追撃しようと店名をもう一度確認し、「金ちゃんラーメン港北店」なら近いなと地図をクリックしたら、「ドコ…ココ…」orz…
河北だったんですね。
いつかいつか、行ってみたいと思います。
人類兼麺類 | 2013年1月2日 20:30あかいら！さん、こんにちは。
早速、宿題を片づけにいくとは流石ですｗ
＞体に青のりが振り掛けられているのは山形の味噌ラーメン
なるほど～。龍上海のラーメンもそうでしたよね。
山形かあ。もう一度行ってみたいけど、もうバイクで行く体力ががが・・・
ぬこ＠横浜 | 2013年1月3日 09:55あけましておめでとうございます〜。
今年もよろしくお願いします！
辛味噌を溶いて食べる系のラーメン、山形や仙台では当たり前のように食べてたんだけど、こっちに来たらないんですよね。それまでご当地モノだと知りませんでしたｗ
それにしても、コレかなり旨そうですね！東北に行く際は狙ってみたいです。
タム6000 | 2013年1月3日 15:15酒乱さん、まいどです！
> 一番豪華なメニューでいかれましたね！
お正月ですから！
> 塩やこってりがあったりと、やはり本場は違いますねー。
> 自分もいつか山形で金ちゃんラーメン食べたいです！
是非是非、本場に来て下さい！
> 金ちゃん制覇目指すなら福島にも来ないとですよー。
> その時は一緒に行きましょう（笑）
もちろんです。行きましょう！
あかいら！ | 2013年1月3日 17:08わたさん、まいどです！
> 金ちゃんコンプリートを目指すものとしてここは唯一訪問していない金ちゃんです。
流石、わたさん！上には上が居ますねぇ～
こちらもサクッと伺って下さいｗ
> 天童店いつの間にか閉店したんですね、知らなかった。
> 結構流行っていたのに残念です。
なんか別のラーメンやなってましたよ。
レポはそのうちｗ
あかいら！ | 2013年1月3日 17:13ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 早速、宿題を片づけにいくとは流石ですｗ
本来なら年内に片付けないといけないところですが、
如何せん、宿題の存在すら忘れてまして（汗）
> 山形かあ。もう一度行ってみたいけど、もうバイクで行く体力ががが・・・
イヤイヤ、青春１８キップよりは楽かと。
暖かくなったら是非、亀ステッカーと共に！ｗ
あかいら！ | 2013年1月3日 17:19タム6000さん、まいどです！
> 辛味噌を溶いて食べる系のラーメン、山形や仙台では当たり前のように食べてたんだけど、こっちに来たらないんですよね。それまでご当地モノだと知りませんでしたｗ
そう言われればそうですね。
山形ラーメン 天童 東京本丸店でも食べられなさそうです...
> それにしても、コレかなり旨そうですね！東北に行く際は狙ってみたいです。
是非是非、タム6000さんの機動力なら！ｗ
と言う訳で、今年もよろしくお願いします！
あかいら！ | 2013年1月3日 17:24あかいら！様、明けましておめでとうございます。
こってり味噌、美味しそうですね～
ラーメン好きな県民ＮＯ１の山形は奥が深そうです。
いずれ山形にも手を伸ばしたいです。
azteca | 2013年1月3日 23:48こんにちは。
くぅぅぅぅぅぅ・・・
イイですね、まさに初夢モノですって。
これで、辛味噌玉が乗ってれば言う事なし。。
おっと、ソレはレンゲに乗ってましたか！ ならばカンペキですよ。
東京にも店を出してくれないでしょうかね。。
hima | 2013年1月4日 06:49
箱根駅伝往路山登りのデッドヒートの中、酒乱さんからの宿題をこなすためにコチラ「金ちゃんラーメン 河北店」へ伺い、「こってりみそチャーシューメン」を頂いて参りました。
金ちゃんと言えば「醤油」と言う固定観念があり、味噌があるなんてすっかりスルーしておりました。更にはコチラのお店には「塩」もあったりします。「こってり」のオプションなんかもあり、改めてそのバラエティの多さに驚かされます。金ちゃん、実は奥が深いです... 更には「金ちゃん」でお店を検索すると、結構な件数があることにも驚かされます。金ちゃん制覇！これもいつか目標として掲げたいところです。
お店はお正月２日目で、既におせちに飽きたお客さんでいっぱいです。テーブル席、小上がり席はほぼ満席状態の中、カウンター席に着席します。お店は、大将一人とダブル女将と言う体制。皆さん揃いの「金ちゃんラーメン」とバックプリントされたＴシャツを着て作業をされております。ただＴシャツの下は長袖シャツを着られているのは、シニアな大将と女将さんと言う感じです。
調理の様子を見ていると、麺は大きな鍋でゆったりと泳いで茹でられております。そこにやおら平ざるを突っ込んで、一人分の麺をキッチリ取り分けます。正に熟練の大将の成せる技です。割と短めの茹で時間で、あっという間に「こってりみそチャーシューメン」は配膳されます。
さて「こってりみそチャーシューメン」。先ずはそのカラフルさに関心します。全体に青のりが振り掛けられているのは山形の味噌ラーメンと言う感じですが、その下には、ネギ、コーン、きくらげ、わかめ、メンマ、そして大振りのチャーシューが４枚も入れられております。
添えられた小皿には沢庵が２枚。そしてレンゲには辛味噌が盛られております。その辛味噌を小皿に取り、先ずはスープを頂くと、背脂のたっぷり浮いたスープは、正にこってり。赤白ミックスと言う感じの味噌はコクもあって旨いです！正に濃ゆい味噌スープ、himaさんの縁起のイイ初夢と言う感じでしょうか。旨いです。ただ、個人的には青のりは要らないですね。これがスープを何気に邪魔しております。歯や歯茎にもまとわりついて心地よくありません。
黄色味の強い麺は、中細平打ストレート麺。茹で加減は丁度イイ塩梅ですが、デフォでも柔らかな仕上がりです。麺量は多くないのですが、どんぶりが小さいこと、具沢山であるが故に、やけに麺量多く感じました。メンマは随分と塩気が抜かれておりますが、それを補完する様にチャーシューは、しっかりとカエシが染みこんでおります。なかなかカラメで、イイ感じのつまみになるチャーシューです。
途中で辛味噌を溶かしてスープにインパクトを増し増し。正に山形辛味噌ラーメンと言う定番なフレーバーです。ワカメ、きくらげが良い歯触りで、更にはシャリシャリとしたネギも旨いです。コーンを追ってスープを頂いているうちに、スープも完飲して、ご馳走様でした！
金ちゃん味噌。正に山形の味噌ラーメンと言う風情です。最後に残った沢庵を頂いて、口のなかもさっぱりと完食致しました。再び、ご馳走様です！