なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油ラーメン¥600円(大盛タイムサービス)」@ラーメン そうすけの写真☆謹賀新年☆
今年もよろしくどうぞ!

2013年の口切りは。。
本日仕事先が清瀬だったので清瀬駅北口駅前にある老舗のラーメン屋「そうすけ」さんで初ラーです。

2013/1/4
こちら以前何回かお邪魔してるんですが、昔から正直イマイチな印象しか残ってなく、やっつけ系ラーメン屋的存在だったので今日まで足が遠のいておりました。
しかし同僚達からの「最近そうすけ美味しくなったよぉ~」との噂を多く耳にしていたので、2年ぶりの訪問です。

時刻は昼下がりの14時
まずは券売機で食券を購入  券売機の上には『ランチ&レイトタイム 麺大盛分サービス』【10時~15時 ・22時~24時】とのPOP有り
カウンター席に腰をかけ、ホール係のお姉さんに食券を渡す際「大盛りで!」と追加コール。
先客10名  店内は相変わらずメローな雰囲気
・・色んな意味で落ち着けますw

待つこと数分で着丼で~す!
なるほど。。
数年前に提供されてた、そうすけラーメンとはビジュアルからして変わってます
以前は鶏ベース、昆布・アゴ煮干し・鰹節等の魚介系の、若干濁った清湯系スープだったのですが
茶濁色した豚骨魚介のWスープで登場です。

F・インプレは大勝軒チックな印象も感じられる仕上がり具合になってます。 動物系の旨味と魚介出汁がバランスよく調和されており、昔食べた時の薄っぺらい印象(←失礼!w)を覆す味になっててビックリしました。
背脂が浮かぶスープに鎮座する具材陣は、半熟がかった黄身の半玉・チャーシューはバラ巻が2枚・業務用チックな味付けのメンマ・刻みネギのメンバー
麺は隣り町、新座の村上朝日製麺所の中細麺タイプ 
加水は控えめな印象 ボソッっとした歯切れのある食感ですが喉越しは滑らかでした。 
麺量は大盛で推定220~230㌘位でなかなかのボリューム具合   

噂通り進化してましたね~~ポニョ いや、そうすけww
聞くところ厨房内の作り手が代替わりされたそうです。
17時~から限定20食提供される【夜らぁ】(濃厚豚骨&煮干し)なるメニューも気になるトコロ。。
こちら、メルマガ登録するとTPサービスもあるらしいですよぉ~
お出掛け前にはチェケラッチョでごわす♪♪

ごちそうさまでしたぁ~

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

あけましておめでとうございます。

いい方向にお店も進化しているみたいで
美味しくいただけて、良かったですね。
サービス大盛も嬉しいですし、夜らぁも気になりますね。

今年も宜しくお願い申し上げます。

ももも | 2013年1月4日 23:56

どうも~
今年もよろしくお願いします!

豚骨魚介へシフトチェンジって、今更ながら流行りに迎合した感も無きにしも非ずw
まぁ、美味しくなってりゃ問題ないですけどね。
あとは、それからどう定着するかですけど…。

corey(活動終了) | 2013年1月5日 05:05

明けましておめでとうございます。ポニョ~!

代替わりして老舗が進化?
頑張ってる感じがしますね。

Ra.Ibasen | 2013年1月5日 08:15

明けましておめでとうございます!

イマイチな思い出を払拭出来てよかったじゃん(-_^)
清瀬近辺は車でたまに通るけど、正直ノーマークだったなァm(._.)m

メルマガのトッピング追加も、嬉しいサービスですなァ(^^)/~~~

>もももサン

あけオメで~す!
駅前で深夜まで営業されてるせいか
夜半まで結構お客さんで賑わってるんですよね~
今後更なる進化に期待でごんす

>coreyサン

ことヨロで~す!
まぁ、ありきたり系の豚骨魚介ですが
清瀬界隈では無かった味です(笑)
店構えも進化させた方がイイんじゃないかぁ~w

ももたろう | 2013年1月7日 22:01

>ラ、茨専サン

代替わりしてポニョが人間に。。
いやいやww
今後も更なる進化を期待したいポニョ

>ラーメン大好き夫婦サン

以前イマイチな印象だっただけに再訪は無いかなぁ~。。
なんて思ってたんですが何せ清瀬周辺ってラーメン屋さん少ないんですよね~(苦笑)
そのうちJ系始めたりしてw

ももたろう | 2013年1月7日 22:12

遅コメ失礼しまーすww

すみません、見逃してましたww
確かに「そうすけ」さん常連のあの兄貴が美味くなったよ~♪
って自分も気になってたんですよ。
食べるなら「夜らぁ」ですかね・・・?

しかし、「そうすけ」さんでマルマガですか?
昔なら考えられないですよねー。やはり若い店長さんになって変わったのかな?(笑)

バスの運転手 | 2013年1月9日 21:35

すんませんww

メルマガですね。直ぐ気が付いたんですがコメント欄は直せないんですねww

バスの運転手 | 2013年1月9日 21:37

>バスの運転手サン

連発コメありがとうございますぅ~♪
マルメガ・・
いやマガジン。。
マンガ倶楽部の話題の途中でドロンしてスンマセンでした(内輪話込みw)

ももたろう | 2013年1月9日 23:45