銀座ラーメンストリート（勝手に…）
に新店舗を発見！（；゜０゜）

元銀座ラーメンの場所でここの昭和通りに並行している通りが何故か強力店舗が集中してる！
久留米らーめんの金丸、牛骨の香味徳、伝丸、城南らーめん紫龍、一風堂TAO、元楽、つけ麺たれ蔵、その裏にはいし井、博多チャンポンのチカラ、山ちゃん、船見坂、共楽などなど…

まだオープンしたてで祝いの花が沢山あります。

３時過ぎ先客三名、後客一名

口頭オーダー式

豚かばがウリのようなので豚かばらーめん１１８０円をオーダー！高っ！
カナリ強気っすね(￣ー￣)
店内に色々こだわりの文面があり、豚骨と野菜の旨み＋蜂蜜の構成らしい…
蜂蜜とはご当地ならではの食材なのか…
七分程で着丼！



豚かば意外は普通のらーめんっすね…

具はネギ、半分の味玉、メンマ、豚かば淋しい感じのビジュアル。
スープは粘土のない乳化茶色い味噌のよーな見た目、お味は豚骨に野菜の優しい甘みと旨みがいー感じ、後味に蜂蜜の甘みが来ます。
好きな人は癖になるかも…

麺は太めの細麺ストレートスープとの相性は良いと思います。茹でもバッチリパツパツのアルデンテ！

豚かばは蒲焼ということで鰻のそれですね。
しかし～硬い（ーー；）
ロース使用なので仕方ないか…味付けは美味しいが少し焼き加減を改善して欲しいと思いました。
香ばしく香りはいーだけに…
味玉はウェルダンタイプで特に印象なし…程よく味がし見てました

メンマは市販か…特に特徴ナシ…
岡山らーめん初食(^_^;)

激戦区で勝ち抜くには割引セットなど工夫しないと厳しいのではと感じました…お節介ですが…今後に期待したいお店ですね

ごちそうさまでした～