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2013年1月10日PM2:00ごろ入店 以前「銀座ラーメン」があった場所に新しく出来たラーメン店。元祖岡山ラーメンの店らしい。豚肉のかば焼きを鰻重みたいにご飯に載せた「ぶたかば」も名物らしいが、この日はあまりお腹が空いていなかったので、とりあえず味煮玉子ラーメンのみを注文。一番シンプルな「岡山ラーメン」に煮玉子を載せたものだ。茶色いスープは濃厚で、甘さが際立っている。京都の醤油豚骨をもっと濃厚にしたような感じ。野菜にスパイス、そして蜂蜜も入っているというが、確かに蜂蜜のような甘さがある。麺は細くてシコシコしていて、このタイプは嫌いじゃない。豚肉は噛み応えがあって、噛むと旨味が出てきて、これは美味しかった。煮玉子も出汁が染みこんでいて、柔らかさも絶妙だった。スープのインパクトが強烈で、くどい味は「ラーメンをおかずにご飯を食べる」という徳島ラーメンに通じるものがある。ランチタイムはライスが無料だったのに後で気づいたのだが、ライスを頼めば良かったと思った。今度はぶたかば重(小)と岡山ラーメンのセットを食べてみたい。
2013年1月10日
PM2:00ごろ入店
以前「銀座ラーメン」があった場所に新しく出来たラーメン店。元祖岡山ラーメンの店らしい。豚肉のかば焼きを鰻重みたいにご飯に載せた「ぶたかば」も名物らしいが、この日はあまりお腹が空いていなかったので、とりあえず味煮玉子ラーメンのみを注文。一番シンプルな「岡山ラーメン」に煮玉子を載せたものだ。茶色いスープは濃厚で、甘さが際立っている。京都の醤油豚骨をもっと濃厚にしたような感じ。野菜にスパイス、そして蜂蜜も入っているというが、確かに蜂蜜のような甘さがある。麺は細くてシコシコしていて、このタイプは嫌いじゃない。豚肉は噛み応えがあって、噛むと旨味が出てきて、これは美味しかった。煮玉子も出汁が染みこんでいて、柔らかさも絶妙だった。スープのインパクトが強烈で、くどい味は「ラーメンをおかずにご飯を食べる」という徳島ラーメンに通じるものがある。ランチタイムはライスが無料だったのに後で気づいたのだが、ライスを頼めば良かったと思った。今度はぶたかば重(小)と岡山ラーメンのセットを食べてみたい。