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「豚そば 全のせ」@麺彩 ぎんやの写真13.1.4(金)13:30 仕事始めの帰り、愛知県TOP100の最後の店となったこちらを訪問。正月とあって家族連れで満員。店内待ち5人待ちに接続。店内はカウンター6席にテーブル14席。若い店員が厨房3人、接客2人の5名体制。
豚そば全のせ1,000円の半額券を店員に見せると、ワンコイン(500円)食券を買うようにとのこと。券を買い、入り口の待合席で10分程待つとテーブル席に昇格。さらに10分程で丼が登場。具は別皿に盛られている。
スープは中程度の粘度の豚骨魚介。豚骨の旨み良好。クリームでも入れているのだろうか、円やかなこくがある。背後には、しっかりと魚介が効き、濃厚で旨いスープだ。
麺は林製麺製の低加水細ストレート麺。博多ラーメンのかた位の茹で加減。小麦感もあり良好。スープ絡まりは良好。
具はチャーシュー4枚、穂先メンマ2本、味玉、海苔3枚、ネギ。チャーシューは炙りすぎで肉が硬くなってしまっている。おまけに焦げが苦いところもあり、1枚残した。穂先メンマは味付け薄め。味玉はやや固めの半熟加減で味薄め。海苔は上質感ありまずまず。ネギは多めだが、スープに良くあう。
スープと麺はなかなか良かったのだが、具が残念な一杯だった。これなら、普通の豚そば700円の方をお勧めしたい。
PS これで、600レビュー、500店舗、愛知県TOP100(2013.1.1現在)達成となりました。名古屋での生活もそう長くはなさそうなので、これからは、通常のレビューとともに、もう1度食べたい一杯を再レビューして行きたいと思っています。
本年もマイペースで行きますので、どうぞ宜しくお願いします。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

祝600レビューの500レビ店舗〜〜〜☆。
更に愛知トップ100制覇おめでとうございます。
すごいですね〜。ぱちぱちぱち。


あけましておめでとうございます。
名古屋生活も長くない...
ならばカメさんお薦めの再レビは楽しみです〜

今年もよろしくお願いいたします。

・@特派員 | 2013年1月4日 18:21

kamepi-さん あけましておめでとうございます!

それと・・・ 祝 600採点&500店舗訪問&愛知TOP100制覇 おめでとうございます!!

トリプル達成なんて、すごいですね~ それも単身赴任先でTOP100店舗に行くなんて。

また、どこかでご一緒できるといいですね!
今年もよろしく~!!

ヨコべー | 2013年1月4日 19:04

こんばんは~

トリプルの一つは愛知県トップ100だったんですね~
凄いです!
今年もよろしくお願いします!

らーめんじじぃ | 2013年1月4日 19:31

明けましておめでとうございます。

600-500-ベスト100,おめおめおめ~~~!
すばらしいですね~。
肉の炙りだけがちと残念だったようで……。
今年もよろしくお願いしますm(__)m

Ra.Ibasen | 2013年1月4日 21:29

こんにちは。

トリプル達成、お疲れ様でした。
特に、愛知県のTOP100がスバラシいです。
東京と違って、店もアチコチに分散しちゃってるでしょうから。
ワタクシなんぞは東京のTop100のうち、訪問したのは20店たらずですよ。。

区切り祝いの全部乗せでしたでしょうに、焦げニガ肉は残念でした。。

hima | 2013年1月5日 06:54

 明けまして おめでとうございます。
 本年もよろしくお願い致します。

 【 祝♪ 600採点&500店舗&愛知県TOP100達成!! 】
トリプルで お疲れ様です~

お身体に気を付けて ラー生活を楽しんでくだされ~

Stag Beetle | 2013年1月5日 14:21

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
そしてトリプル達成おめでとうございます!
600採点、500店舗は長く続けていれば達成できますが、
愛知県トップ100ってスゴイですね~
でもウリであろうチャーシューがイマイチだったようで残念でした。
コレからもお身体に気を付けつつお試しください。。。

ぽんたくん | 2013年1月5日 22:53

600-500、お疲れ様。
年内には東京ですね。
残りの名古屋ライフ、楽しんでくださいませ。

さて。
業務の関係で平日はRDB閲覧すら困難になりそうです。
タブレットPCを買ったので電車内で見るようにはしますが
コメント等はできないかも知れません。
どうかご容赦くださいませ・・・

明けましておめでとうございます!
本年もよろしこです!

また、トリプルおめ~です!

のんびり逝って下さい!!!!

junjun | 2013年1月6日 09:04

明けましておめでとうございます♪

600レビュー、500店舗、愛知県TOP100達成もおめでとうございます☆

3つの偉業を同時に達成してしまうとは凄いですね!?

最後になりましたが、今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします〜。

そして、祝600レビュー&500店&愛知TOP100!
小さい県じゃないし、愛知TOP100って結構大変ですよね〜。お疲れさまでした。
今後も、僕の知らないお店のレビューを楽しみにしております!

で、こちら、たっぷりのネギがなんとも旨そうですね〜。
チャーシューは残念だったようですが、細麺ってのもよさげ。
このお店もチェックしておきます。

タム6000 | 2013年1月6日 17:27