じゃい(停滞中)
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コメント
まいど～
１／３に食べたよ～
ＫＡＢＵＴＯを早めに外さないと骨が邪魔になるんですよね。。
味は特級品ですわ。
３ちゃん | 2013年1月14日 01:19おはようございます。
大きな御かしらと大蛤が凄いですね。
満点。間違えなく美味しそう。
金粉はじゃいさん特別ぅ？
ももも | 2013年1月14日 05:04お久しぶりです！おはようございます＾＾
このビジュアルはもうラーの域を超えていますね～
最近『銀笹』で食べる機会がありましたが、鯛というコンセプトとインパクトではこちらが圧倒的です。
後は、ＣＰがとても気になるところです。
ではでは、また！！
きくりん | 2013年1月14日 07:16おはようございます。
この画図等はいいですね～♪
こういったインパクトのある限定の時に伺いたいですね。
茶碗蒸しや肉満載に匹敵しますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年1月14日 08:12３ちゃん 様
どうもです！
もういただいていましたか！
まあ骨は仕方ないですけどね(汗)
でも、鯛がしっかりお肉まで味わえるのはよかったです！
勿論味は言うことなし！
じゃい(停滞中) | 2013年1月14日 08:41ももも 様
どうもです！
このビジュアルにはやはり驚かされますな！
でもってお味もすごいこと！
あれだったのはもみじおろしがなかったからかも(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年1月14日 08:43きくりん 様
どうもです！
まあ他と同じことをやってはという店主の考えですからね！
私も銀笹では頂いていますが、インパクトはやはりこちらですね！
ちなみにこのお値段はというと…。
大蛤付きで泣きの千円也！！！
じゃい(停滞中) | 2013年1月14日 08:45ﾌﾟﾘﾃｨ 様
どうもです！
貴殿にもビビット来ましたか！
旨いのですが、難点は御頭だけに骨が多いこと(汗)
でも、うまさはさすがのものですわ～
いっちゃいましょう！
ただし、これは夕方からなので時間に注意！
じゃい(停滞中) | 2013年1月14日 08:47毎度です
また、これは凄いビジュアルですね～
夜か～～～どっかで挑戦してみます。
もんど | 2013年1月14日 10:00こんにちは^^ 盛りつけ、ものすごいですね! でもすごくダシが出ていそうで、すごく美味しそうです!2013年、早くも、今年一番印象に残る一杯になりそうです^^
RamenNoodleSoup | 2013年1月14日 10:46どうもー。
すごいインパクトのあるメンラーですね！
きくりんサンは銀笹が好きなんですか。
鯛茶漬け食べたい。オネエサンも食べた…いや、なんでもないっす。
今月はりーむー。来月かな。
マスター、外は雪めっちゃ凄いから帰り気をつけて下さいね〜。
そうた | 2013年1月14日 18:26 様
どうもです！
見るだけでなく食べてくださいよ！
実物をいただけば感動も倍増！
じゃい(停滞中) | 2013年1月14日 22:15おはようございます～
やりましたね～
さすがです！！
ちらっと伺ってはいましたが・・・
凄すぎ～ｗ
らーめんじじぃ | 2013年1月15日 09:09なんだかラーメンの域を超えちゃってますね～ｗｗｗ（汗）
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年1月15日 13:09 様
どうもです！
料理人が織りなすものといったところですかね！
でなければ早々こういうのは出てこないでしょうね！
じゃい(停滞中) | 2013年1月15日 23:01どーもです!!
凄い一杯ですね～
満点ｗｗ
泉 | 2013年1月17日 23:39おはようございます。
ラーメン作りに対する店主の創作意欲は凄まじいものがありますね。
タイの臭みは気にならない感じでしたか？
もう一つお聞きしたいのが、「限定ルール」とはどういうルールなのでしょうか？
立川麺志 | 2013年1月26日 06:24立川麺志 様
どうもです！
ラーメンという枠ではなく、料理という域で作っていますからね。
鯛の処理はそこはプロ中のプロですからぬかりはないですよ！
限定ルールですが、券売機にも書かれてはいますが、
①まず食券を買う前に本日は限定はまだありますかと丁寧に店主に質問する。
②店主がありますよと返答があれば告知された案内を見て希望する金額の限定券を購入する。
③品についての注意書きがあるときにペンで記入しなければいけないことがあれば券に記入する。
以上の流れになりますかね。
これを守らない方は提供をお断りしますということです。
ただ、確実にあるか知っておきたいのであれば一度出るかはわかりませんが事前に電話して自分の名をかたって確認することをお勧めいたします。
じゃい(停滞中) | 2013年1月26日 08:22ご丁寧にありがとうございました。
機会があれば、いつか限定をいただきたいと思います。
立川麺志 | 2013年1月28日 21:05
今回はＫＡＢＵＴＯ（大蛤入り）((；ﾟДﾟ))
限定ルールを確認後に限定券を購入！着席と同時に食券を提出！どんなものが出てくるのかと妄想しながらウェディング(σ_σ) そして、ええ香りを放ちながらカブトはやってくるのであったb(≧o≦)b
もう見た目からすごい！たっぷりのねぎ、わかめにはじかみ、ゆず、若竹、金粉(これはこの時だけで今はもみじおろしになっている)、追加トッピングの大蛤、そして主役の鯛の御頭というトッピング！ネギ、わかめはいつもながら存在感とよい効果！ゆず、はじかみは備え付けという演出といい風味づけ。若竹は意図したもので鯛の御頭というものに釣り合うようになっている。で、準主役のハマグリ！相変わらずでかいもので、その風味はすごいものがある！そして主役の鯛の御頭はもう存在感がありすぎ！これがただのお飾りでなく、しっかり食べられるものになっているのだからやることが違う！焼き目を入れて風味を更に出しているのはもちろん、さらに煮ていて骨格以外はお肉が食べられ、鯛の良さをこれまでもかというくらい感じられる旨さ！ハイパーウマシング！といっても過言ではないもの！
スープだが、鯛のだしはもちろん出ているもので、さらに追加トッピングの大蛤を入れたことでハマグリのエキスも加わり、魚介の風味を最大限演出、発揮したものでそのうまさはもう好きなものにはたまらないもの！鯛と蛤は喧嘩することなく、素晴らしい相乗効果を発揮している！個人的にはもうやばいくらい！
麺はスープを堪能するための配慮でストレート中細麺を使用している模様。もちろんスープを吸うタイプのものなのでポテンシャルがいかんなく発揮されたもの。量はほどほどで、主役を引き立たせるために影に回っている感じ。
まさしくＫＡＢＵＴＯな一杯であった！これだけいろんなものが味わえるわけだから贅沢極まりない！今回はもう個人的にはこの点数以外にはありえない！それだけうまさ、インパクトがありましたから！