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「ラーメン」@熊本ラーメン 九千坊の写真平日の昼に突撃。着客は1名、マスター夫婦?と仲良く雑談されていたので、おそらく常連さんかな。
まずはデフォルトのラーメンをオーダー。店内はカウンターのみの8,9席くらいで、テーブルの下に漫画が並べてある。奥にTVが付いていて、待っている間に漫画を読んだりTVを観たりできる。
4,5分で着丼。
まずはスープをずずっ。んまい。熊本ラーメンで見た目はこってり感がすごいけど、スープはバランス良い味で思わずもう一口ずずっ。
麺は想定通りの細ストレート麺。もう少し歯応えがあっても良いかな。
具はチャーシュー2枚、のり、キクラゲ、ワケギ、ニンニクに、煮玉子。
チャーシューは濃い味付けが施されていてとても美味しいが、もう少し厚いと嬉しい。
玉子の固茹では今どき珍しいですね。
麺はやや少なく、替え玉前提か?と思いましたが既に具をほとんど平らげてしまったので
今回はノー替え玉。
食後にスープのしょっぱさが幾らか口内に残るものの、お茶で中和。
スープがもう少し熱いとさらにgoodでした。

自価700円也。
御馳走様でした。

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