なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば」@中華そば マルナカの写真遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
4日から仕事始め、新年初めての仕事休み、
今年の一杯目となりました。

新年最初に原点回帰を試みようと思いまして、
BMしていたクラシカルな中華そばのお店に初訪。

評判通りの美味しいお店です。
麺は中細縮れ麺、
モチモチともシコシコとも形容できる心地よい弾力の麺ですが、
最も唸らされるのは、この食感が実にさりげないところなんですよねー。
意識を集中してみると、きちんとした弾力を感じるのだけれど、
夢中で食べていると、その弾力は意識下の快感を支えている、そんな感じになっています。

スープは鶏ガラベースに玉ねぎやリンゴという野菜果実系素材を加えて煮込んだもの
ということですが、奥ゆかしいコクとまろやかな旨味が絶妙なバランスで、
きちんと美味く、そして優しく、押し付けがましくない味わい。

チャーシューは若干固めながら、ざっくり噛み切った断面からじんわり感じる典型的なt肉の旨味。

ポイントポイントをしっかり押さえてあるのに角がなく、
懐の深い優しい穏やかな味にまとまっていて、
街の中華そばかくあるべし!と膝を叩きたくなるような一杯です。

年初にとてもよいものをいただきました。

みなさま、本年もよろしくお願いいたします。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おぉ、新年一発目は渋いところ行かれましたね〜。
僕も先日食べたばかりですが、ホント「街の中華そばかくあるべし!」ですね。
何の変哲もないんだけどどこにも非の打ち所がない、素晴らしい一杯だと思います。
あぁ。。また食いたくなってきちゃったw

今年もよろしくお願いします〜!

タム6000 | 2013年1月8日 22:17

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。
私もここは狙ってますが、一発目から渋いとこ行きましたね。
最近、ラーメンをあまり食べなくなったせいか二郎とか濃厚系がきつくなってきました。
こういうクラシカルなものがヤッパリいいですね~。
先日食べたさいころのラーメンがめちゃくちゃうまく感じたんですよね…
歳のせいもあるんでしょうか…

ぐっちおぐっち | 2013年1月8日 23:02

今年もよろしくです。
この一杯は・・・・・実に思い出深いっす。
コレ食ったときは、確か今の職場への異動直前だったもので、そこから今になり・・・地獄へと一気に突き落とされたのでありまして(笑)。

 街の中華はやはりこうでなくちゃですね!

 ペナントレースが始まるころ・・・・また再訪したいです。

おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
渋い店行ったなぁ~。
こういう一杯が堪らなく美味いんだよねwww

したん | 2013年1月9日 01:04

ども~、今年もよろしくお願いします!
おっしゃるとおり、クラシカルですね♪
昨今のブームとは対照的な一杯。我が道・・・違うか、王道ですね!
この手の一杯、ワタクシも思い当たるお店があるので
ちょいと酔ってみたくなりましたw

はち ~減量中~ | 2013年1月9日 06:57

遅ればせながら今年もよろしくお願いいたします。
やはり
年明け一発目はこんなラーメンがいいですねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年1月9日 09:12

どうもです~。

年明け1杯目がコチラなんて、イイですなぁ~w
私は正月早々ラーしたくなったので、大手チェーンですよ(苦笑)
微妙に伸びきらなかったかなぁ、なんて思っちゃいますが、
でもこのくらいの点数がよく似合う1杯とも思います。

おうじろう | 2013年1月9日 15:00

>タムさん、
 でしょ!ご主人の雰囲気も含めて、絵にかいたような街の美味い中華そば屋さん。
 こういう一杯を基本として忘れちゃいかんですね。

>ぐっちさん、
 初めて、年初の一杯を真剣に選びましたw
 さて、今年はどんな一杯に出会えますか?

>とまさん、
 地獄からは脱出できたんでしょうか?
 ドーム帰りに野球ファンが寄りそうな店でもありますねw

>したんさん、
 たまらないっすw
 やけに年末からクラシカルなやつにいきたかったのさw

>はちさん、
 あ、そのお店、教えてー!w
 今年のテーマはクラシックなのです。
 本当かなあw

>まるさん、
 まあ、袋麺食べちゃいましたけどねw
 今年もよろしくお願いします!

>王子様、
 あ、大手チェーンっていうのも悪くない!
 何か節目の一杯は、思い切ってそういうお店を選んでみようかなw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年1月10日 00:51

今年も宜しくお願いします。
うーん、やはり一発目はこういうのにしとくべきだったかなぁ?
今更ながら二郎で良かったのか?と思いつつ…w
(あの歌は自作ですw)

corey(活動終了) | 2013年1月10日 13:51

>coreyさん、
 名作ですねw近年まれにみる出来w
 うん、クラシックでも二郎でも、
 年初めの一杯って、やっぱ「選ぶ」もんなんだなー、うん。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年1月11日 23:35

オシゴトがきつくて、RDBを開くことすらままなりません。ご容赦!!

此処、何気に好きです。
齢のせいか、クラシカルが恋しいんですわ。

>じさま、
 おっと、ここにきて大丈夫ですか?
 特に冬場は、こういうのが恋しいっすよねー!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年1月13日 00:17