山小屋は現在全国展開されている有名店です。
豚骨ベースですが、こってり感は思ったよりも強くありません。
麺は細麺で、量はやや少なめ。
他の注文者を見ても分かりますが、替え玉を前提に考えているのかもしれません（実際物足りなかったので、生まれてはじめて替え玉をしました）。
今回評価した黒ラーメンは、ベースとなる「らーめん」に数種類のスパイスをトッピングしたもの。
ほどよい刺激が加わり、豚骨だけでは単調になりがちなスープに良いアクセントとなっています。
食べ終わった後もしつこさはなく、直後でさえ「また食べにこよう」と思える味でした。
爆発的な感動とまではいきませんが、確かな美味しさがある為、近くにあったらかなり嬉しいラーメン屋さんだと思います。

ちなみに一緒に頼んだ半ぎょうざはいたって普通。
特性たれを小皿にいれて渡されますが、たれ自体が思ったほどでもないです。
ラーメンだけでは物足りない人への、ちょっとしたサイドメニュー感覚で捉えた方がいいかもしれません。

お店の雰囲気は、接客態度も割とよく、声もしっかりと出ていて不快感などとは程遠い良い雰囲気でした。