此方の系列は「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」で「黒マー油ラーメン」を１度食べた事がありますが、値段のわりにイマイチだった記憶があります。
「味噌ラーメン」は太麺使用と知り食べてみる事にしました。

１３日、１１：４３分ごろ到着。先客１０名。
さすがはＦＣ店ですね。とても広い店内でお店の雰囲気も明るい。
「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」でも感じたが、豚骨スメルプンプンです。以前は苦手な臭いでしたが、最近はむしろ良い香りに感じてしまうから不思議です。
店員は男性３名。厨房に２名、接客に１名体制のようで声がよく出ており好印象。
特に接客係の方がキビキビと良く動き、一生懸命働いているように見えた。

メニューを見ると「とんこつ味噌ラーメン」は９００円もしやがります。
煮玉子や替玉も１５０円と高く、全体的に強気な値段設定です。
「太麺使用の為大盛は出来ません」的な事が書いてあり、ボリュームがある物と勝手に想像した。

５分ほどで配膳。見た目は非常に貧弱で普通の「ラーメン」と然程変わり無く、配膳ミスかと思いました。
赤茶色のスープに白ゴマが多めに浮き、ドンブリ際の細かい泡から豚骨が濃厚なのが伺えた。油分は控えめに見える。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、キクラゲ、万能ネギ。

スープを飲んでみると、トロミがある飲み口は豚骨ラーメンそのもので、そこに味噌の風味・コクがシッカリと感じられる。
正に“とんこつ味噌”といった感じでこれは旨いです。
「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」で感じた豚骨の貧弱感は無く、別物のように感じた。
濃い目の味付けで少々しょっぱいが許容範囲。

麺は丁度中位の太さで、ヤヤ透明がかった断面が四角いタイプ。
チュルチュルと喉越しが良く、プリプリとした食感で中々旨い。
少し軟らかめの茹で加減だったのが残念。
量が少なく、何故大盛が出来ないのか意味不明。
やはり、替玉ありきの営業体制と言うことでしょうか？

チャーシューは２枚、とても薄いがトロトロで美味かった。これも「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」とは大違い。
キクラゲがコリコリと食感良く、良い仕事っぷりです。
海苔、メンマは普通に旨い。

此方の系列は卓上にチューニング材が乏しいのが欠点ですね。
胡椒、白ゴマ、紅しょうがしかなく、ニンニクは是非置いて欲しいです。
しょうがなく紅しょうがを投下してみると、これが中々相性良く美味かったです。

量が少ない為あっという間に全て完食。
とても美味しかった。味だけなら８０点以上は付けたいが、この内容で９００円は高すぎです。
腹いっぱいにするには確実に１，０００円を超えますね。
ただ「筑豊ラーメン 山小屋 清澄白河店」よりしっかり作られていると感じた。
此方でも「黒マー油ラーメン」を食べてみよう。