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「塩中華ソバ 680円」@中華ソバ 素和可の写真毎度~

ラフレはげやんのピッコロ兄弟入りが承認されたんでお祝いを兼ねて、はげやん改めピッコロ(禿)とソワカりにお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(10時55分)シャッターズお尻を出した子一等賞、開店時(11時01分)シャッターズ2人、退店時(11時15分)後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11454156515.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11454156515-12386963868.html


スープは、熱々シャバな塩鶏清湯魚介で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、宗田節主体のミドルな魚介&和出汁系なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度そこそこなスタイル。
節≧和出汁≧鶏≧豚な感じの味わいで、節が先行し動物が下支えする上品なバランス系と感じるね。

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,水菜,ネギ,ナルトといった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】+1【開店遅れ】-1【覇気】-1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11454156515-12386964723.html

総評。節と和出汁がカホる塩ラーメンやね。
無化調とのことやけど、無化調ラーメンにありがちな塩分の突出や旨味の物足りなさは皆無で、ご主人の丁寧な仕事っぷりが目に浮かんできそうな仕上がりやね。

個人的には、ピッコロ(禿)がオーダーした醤油のほうが好みやったんで、次訪は「中華ソバ…680円」で大台を狙いますわ~

ピッコリーノの名にかけて!!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

こちら塩より醤油の方がおススメですか。
てか、「そわか」って、どういう意味なんですかね?

ももも | 2013年1月22日 20:32

こんにちは。

そわか。。。
ぐぐりますと。。。
般若心経の一文で
幸あれ祝福あれの意味だって〜。

この麺。見た目が良い感じ〜♪。この麺たべたら幸せになれるかも〜♪。

・@特派員 | 2013年1月22日 20:50

どもー。

ネコさん解説してくれたけど,線香臭い名前だと思いましたわw
ラーメンは良さそうで!

Ra.Ibasen | 2013年1月22日 22:18

毎度~

>もももやん
個人的には、醤油のほうが好みでしたわ~
店名の意は、ねこやんに聞いて~www

>ねこやん
ええ意味なんやね~
そりゃ、悪い意味の店名つけるのって、馬鹿なんとかくらいなもんやろなw

>いばやん
ラーメンはなかなかのもんでっせ~w
お店の雰囲気も、良い意味でシックですわ~w

アカンな~同好会 | 2013年1月22日 22:57

こんばんは!
これ。きっと
好きだな~

あらけん | 2013年1月22日 23:01

あらやん荒度~

繊細な舌の持ち主なら、みんな好きやと思うわ~
わちきは繊細やないけど、好きやで~w

アカンな~同好会 | 2013年1月22日 23:59

こんばんは!

アカンなー様もピッコロ入りしたんでっか?
ここは要チェックですね BMBM

Hiroshi | 2013年1月23日 00:59

どもです!

他の麺友さんの評価もまずまずでしたので
BMしてますが、なかなかのようですね!
最近西エリアのラーメン全く食べてないんで
そのうち狙いますよぉ

YMK | 2013年1月23日 08:08

どうも~

ここは塩だと物足りない感じがしましたわ。
美味いんだけど、繊細すぎて。
自分は繊細な人間なはずなんだけどなぁw

corey(活動終了) | 2013年1月23日 11:28

どもですw

なかなか良さげな塩ですね^^
でも都内なのでなかなか・・・。

taizoff(ダイエット中) | 2013年1月23日 17:34

どうもー。
無化調の美味しい店って中々ないですよね。
あっちゃん劇場に頼んでみますか!

そうた | 2013年1月23日 18:52

こんちくわ~。

値段の割には、具量豊富やね^^

BMしときますわぁ~。

富士山 | 2013年1月23日 21:40

毎度~

>ひろしやん
わちきはスキンヘッドやから、ピッコロみたいなもんやで~w
ピッコロ顧問やで~w

>わいやん
このエリアは、煮干よりも節をカホらせるスタイルが主流っぽいかね?
どちらにせよ美味しいわ~w

>こりやん
貴殿、繊細やったんか~
わちきも、チコンは繊細やで~、且つ大胆www

>たいやん
なんやかんや言うて、
地方民に都内西エリアはキビしいね~w

>そうたやん
あっちゃんガラで無化調ラーメン作ろうぜ!!

>ふじっこ
コスパもええ感じやと思いますわ~
お店も綺麗でご主人イケメンなんで、レデーにも人気ありそうな店や~w

アカンな~同好会 | 2013年1月24日 23:28

毎度~
此処は近いけど酔ってないw
近々、酔ってみるでぇ~
って云う人ほど酔らんのよねぇ~

はち ~減量中~ | 2013年1月25日 07:22

はちやん八度~

わちきなんて、家から2時間くらいかかったで~w

連れのピッコロ(禿)が頼んだ醤油のほうが好みやったかな~

アカンな~同好会 | 2013年1月26日 01:12

此処、
うまかったような記憶があるんですが・・・
あまり覚えてない・・・

印象に残らん味だったかな?

ぶるやんぶる度~

仰る通りやと思いますわ~
旨いんやけど、印象度が薄かったかも~

アカンな~同好会 | 2013年1月28日 19:49