こちら、餃子からの連食になります。すぐ近くにあるコチラへ引続き訪問致しました。他の支店はちょくちょく伺っておりますが、こちらは久しぶりの訪問になります。ちょうど昼時でもあったのでかなり広い店内も8割ほど埋まっており活気があります。最近は豚骨系メニューを食して今ひとつだったこともあり、今回は未食だったあっさり醤油をお願いしました。どうやらデフォの肉そばとはスープが異なるようでした。

程なくして写真の一杯が提供されました。パッと見たところデフォの肉そばの肉なし、そしてスープカラーが薄めです。実際に頂いてい見ると、こちらは薄口醤油のようで表面にはキラキラと油分が浮かんでおります。魚介もほんのりときいており、これにやや薄めの上品な醤油味がよく合います。麺は中くらいのストレート麺。表面がツルツルとした透明感のあるタイプで、しっかりとした弾力が感じられます。チャーシューは中ぶりのものが1枚で薄めの味付けでそこそこ肉厚。その他にトッピングは材木メンマ、海苔1枚にネギです。

魚介のきいた醤油スープが予想以上に美味しく、一気に完食できました。やはりこちらのチェーンでは醤油系がおすすめなのかもしれません。ごちそうさんでした。