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気温とラーメンの美味しさが反比例する件について。
調査目的で、雪の降る祝日の昼前に初訪問。先客無し。
券売機で極煮干しラーメン（800円）にランチセット…とおもったのですが今日はやってないらしかったので、代わりに餃子（380円）と半ライス（100円）の食券を購入し、カウンター席へ。

最初に餃子と半ライスが提供されたので、先ずは何もつけずに餃子を頂く。おー、もっちりとした皮がパリッと焼けており、下味のついた食感の残る餡が美味しい。少々お高いだけある。
2つ目にとりかかった所で一杯登場。
スープは確かに煮干だ。以前弘前の「たかはし」で食べた津軽系ラーメンに似ているが、此方の方がマイルドで一般受けしそう。けど、あっしはもうちょっときつい煮干がええなぁ。
麺はストレートの丁度良い茹で上がり。メンマは大きめ、チャーシューはぽろぽろ崩れるタイプだが、スープとの相性は良い。それに刻みネギに玉葱の微塵切り。この玉葱がスープとよく合っていて良い。ライスとスープの相性も良い方だが海苔巻きのほうが合うだろうなぁ。

※雪と唐揚げと焼酎のお湯割りの相性について検証しながら記入させて頂いております。