2013.1.16 17:50頃 府中からの出張帰り、田園都市線に乗り換えるついでに武蔵溝の口で下車して訪問。前客10人くらい、後客7人。夕食にはまだ早いですが、けっこう繁盛しています。
入口の券売機（ここは横に並んで待つよう指示があります）で中華そば・並と半熟味玉を購入。接客の店員サンに券を渡し、水を置かれた席に着席。店は男性店員4～5人で切り盛り。調理が2～3人、接客が2人くらいの割合かな。
注文後、7分ほどで着丼。レンガが大きく見えるくらい、小ぶりな器で提供されました。見た目からスープが少ないですね(；´Д｀)

スープは、店名のとおり鶏と魚介。鶏が主体のせいか、濃厚さは無くサラッとした感じ、魚介も効き過ぎでは無いのでバランスはとれています。醤油ダレの効きもやや控えめ。けっして悪くは無いですが、押しが少なく感じてしまいます。
生姜を混ぜると、あっさり感が強調されます。そしてスープの量が・・決定的に少ないです。麺が半分がた見えてますね。さして飲んだ訳では無いのに、結果的にスープが残りませんｗｗ

麺は細麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は固め。小麦感が強く、ザックリした食感。中華そばで、こういった食感の麺は初めてです。
つけ麺がメインの店なんで、加水高めの中細～中太あたりを予想していたんで、完全に想定外。食感だけなら博多系に近いものがあるかなぁ。麺量は普通にあります。

チャーシューは、小さめながらも厚みのある肩ロースが1枚。脂身はほとんど無く、少しパサ気味ですが、肉の旨みが詰まっていて、まずまず美味しいです。
味玉は、黄身が流れ出す緩めの半熟加減。味付けは、黄身まで程良く味が染みていて、なかなか美味しかった。
細めのメンマは、クセの無い味付けで、サクサク食感。油あげは、必要性はさほど感じませんが、ラーメンのトッピングとして珍しいですね。
薬味ネギは多めなのは良かったですが、スープが少ないので馴染まないのが残念でした。

う～ん、ここは素直に「濃厚強火炊きのつけ麺」を頼むべきだったかもしれません。汁ありで、スープがここまで少ないのは初めてです。御馳走さまでした。