反田の浜屋へ超久々の再訪問。通算3回目、1年2ヶ月ぶり。

11:25到着、ＰＰ獲得！定刻通り開店でシャッターズ3名、後客多数。汁なし→つけ麺と食したのでオーダーは、汁ありの味噌で…あっ、券売機見ると新しく塩が出てるね。塩も面白そう♪

11:34濃厚エビ辛しみそ中華そば特盛（麺硬め）とご対麺。では、ス―プを一口…うわっ、これは物凄いドロドロ！汁ありでは恐らく最高のドロドロっぷりでヘビードロンジョ系。ベースも濃厚だが、味噌も負けずにしっかり主張。なんとも言葉では表現しにくい味わい。中盤から別皿のエビ辛子を全て投入！うん、やはりこれを入れると旨みが増す。エビ辛子は汁ありが一番フィットするかな。

次に麺。中太の平打ち麺は健在。ねっちりもっちりの独特の食感。ここの麺は、汁なし、つけ麺、汁あり全てにおいて違う表情を見せるのが非常に興味深い。それぞれ違う麺を使っているのかな？

最後に具。チャーシュー1枚、メンマ、分葱、糸唐辛子、ネギにて構成。どれも無難に機能しており、特筆なし。

この味噌、正直好みではないなぁ。かなり食べ手を選ぶ味噌かと…やはり、ここはつけ麺がベスト！麺のうまさをダイレクトに味わえるし、ベースのスープも素晴らしい。ただ、汁ありは塩が一番うまい可能性があるので、また食べてみたい。

麺34点　 ス－プ32点　 その他14点　合計80点