2012/6/9訪問

大変失礼ながらドモンからの連食…m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

昼時であった為、行列覚悟で訪問してみますと店外待ちはなし。
近隣にあるコインＰへマイクロバヌを滑り込ませ入店してみますと、店内待ち数名・・・
カウンターのみからなる店内は、中々オサレな造りでございましてテンス様の他男性店員さん１名での切り盛り。
まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。
塩そばをと思いましたが、前店で頂いた一杯が思いのほか舌を麻痺させている為断念・・・（苦笑）

【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120610070737f43.jpg
透明度高めな清湯スープは、動物系よりも魚介系の方がやや強め。
昆布と思われる旨味もしっかりと感じられ、後味に全く嫌味を感じません。
そして醤油ダレが若干立ち気味な印象にも思えますが、香り豊かでテンス様のこだわりが感じられます。

【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120610070753752.jpg
麺は自家製の細ストレート麺。
加水率は低めな設定でパッツパツな食感。
この麺は美味しいですね！

【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120610070806c8a.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120610070818dc5.jpg
　　　　http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120610070829703.jpg
チャーシューは異なる２種類の部位。
肩ロースタイプはミッシリとした噛み応え。
焼き豚らしい香ばしい風味が特徴的でございます。
バラ肉タイプは小ぶりながら存在感は大きく秀逸な出来栄え。
メンマは短めなモノで味付けは薄め。

いや～、大変美味しい一杯でございました。
是非ともラーショを食べる前にお伺いする事を強くオヌヌメ致します・・・（苦笑）

ご馳走様でした。