14時過ぎ。先客多数後客多数。

銀座にいるんでもう1件。【いし井】さんで濃厚魚介豚骨をいただいたので、次はあっさりしたのが良いだろう？というわけでコチラへ。なかなか評判がよろしいようですね。

場所は東京交通会館とかいう建物の中。とはいえ普通のショッピングモール？的な建物なので、余計な心配はいりません。

目的地に向けて歩いていくと、ほのかに柚子の香りがしてきましたねえ。こりゃ楽しみです。で、目的地に到着したわけですが、かなり想像とは違いましたね。想像とのギャップが激しいお店ランキング、ベスト3にランクインです。

まず第一に、壁がない。何というんでしょう？大胆なオープンスペースというか、店舗としての形をしていないというか…。厨房もご主人1人分のスペースしかなくて、その中でやりくりされてるんですよね。湯切りなんかも難しそう。ま、それも含めての高評価なのでしょうけど。

場所柄からか、女性1人で来られてる方もチラホラいらっしゃいましたね。まあ柚子っていうのも理由のひとつだとは思いますけど。これまた特殊な印象を受けました。面白いお店ですね。

というわけで、正面むかって左手に券売機。こちらも食券購入先行型ですね。私は柳麺、嫁は柚子入りを注文です。回転はけして悪くないですね。着席して数分で着ドン。

…あとは諸先輩方のレビューを参考に。2件目としてはちょうど良いあっさり感でした。チャーシューがひじょうに分厚くて大振り。しかも味玉もついて650円ですからね。こりゃCP素晴らしいです。

昔ながらの…なんて一言じゃ片付けてはいけないような、何だか達人技を垣間見たような気がしますね。地元に愛されている感がビシビシ伝わってきました。

あ、ちなみに写真の店名が間違っているのは承知しております。大変失礼いたしました。というわけで、機会があればまた。

ご馳走様でした。