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コメント
omuサン、こんばんは。
こちら、一度は必ず行きたいのですが、中々このエリアに用事が無いので行けないままでいます。
不評の海老名支店（？）でも自分的には旨いと思いましたしね！
豚星。なんてのも、本来は開店直後に攻略したいのです。
白楽界隈、連泊したい気分ですｗ
hori | 2013年1月21日 23:52horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
味が落ちたとかいう良くない噂も聞きますが、家系好きなら一度は訪問しておきたい名店ですね。
白楽界隈は、数多いラーメン屋がしのぎを削る激戦区ですから、魅力的なお店が多いですね。
ほんと、連泊して食べたいです。
＊豚星。は、オフ会で貸し切りという、願っても無い状態でした。
こだわり屋の店主から、限定の煮干しガッツリなラーメンを食べさせてもらう機会に恵まれましたが、
普通営業の時に訪問せねばと思った次第です。
omuサン | 2013年1月22日 00:01omuサン、こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。
『さっくす』のくだりなどは面白かったですね〜www
六角家本店は、前はよく訪問していましたが最近はサッパリご無沙汰になってしまいました。
近年は味に変化があったなどウワサが絶えませんがやはり変わったのでしょうか？
自分も近々久しぶりに行こうかと思います。
コバト | 2013年1月22日 00:25omuサン こんにちは！
先日は、ありがとうございました！
こちらに来てからの参加だったんですね～ 凄い胃袋だ！
＞予想に反して、さほど臭かった訳ではありませんでした(^^♪
そうなんです。このごろはそんなに臭いません。寒いからかな？
ヨコべー | 2013年1月22日 09:42こんにちは。
先日はお疲れさまでした。
なんとこの一杯はあの日に食べてたんですね。
そう言えば自分も１０年前に会社のメンバーに
連れられてこの店にラーメン食べに来たっけ。
確かにその時は豚骨臭が出てた記憶があります。
また食べてみたいな～
ayashi | 2013年1月22日 09:50omuサンさん、こんにちは。
六角家は最近はあまりいい評判を聞かなかったこともあって、ちょっと足が遠のいていましたが
実際にはそう悪くはなさそうですね～。
一時期は手を広げすぎて大丈夫かな・・・と思っていましたが、最近は原点回帰したんでしょうかね。
ぬこ＠横浜 | 2013年1月22日 12:56コバトちゃん、こんばんは。コメントありがとうございます。
先日はお疲れさまでした。
『サック○』は、興味があったら食べて見てください。きっとカルチャーショックを味わえると思います（；^ω^）
＞近年は味に変化があったなどウワサが絶えませんがやはり変わったのでしょうか？
どうなんでしょうねぇ～？味の組み立て自体は、昔から変わっていないんじゃないかと思いますが、ブレが激しいのかもしれませんね。
omuサン | 2013年1月23日 22:36ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございました。
先日は、楽しい時間をありがとうございました。
六角家の本店は、一度は食べておきたいと思ってたんで、寄り道しちゃいました（；^ω^）
＞そうなんです。このごろはそんなに臭いません。寒いからかな？
スープを炊きだすタイミングなんだと思いますが、寒い時には臭いが抑えられるんでしょうかね～？
omuサン | 2013年1月23日 22:39ayashiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
先日はお疲れさまでした。
六角家は臭いがキツクて、入店を躊躇うことも多かったのですが、この日はさほど臭いがキツクなくて助かりました。
臭いがあってこその六角家と言う意見もあるようですが、臭いがクツクない方が、個人的には食べやすいですね(^^♪
omuサン | 2013年1月23日 22:42ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
先日はお疲れさまでした。
家系でも最古参ですから、一度は本店で食べてみたいと思ってました。
吉村家に比べると、本店のオーラみたいな物は無いですが、六角家らしい一杯が食べれたと思います。
omuサン | 2013年1月23日 22:46omuサン こんばんは。
先日は、お疲れ様です。
もう10年くらい行ってないんですが
なんか、なんか行きたくなりました。
たか&よし | 2013年1月23日 23:24たか＆よしサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
先日はお疲れさまでした。宣言通り、獅子奮迅の活躍ででしたね。メンマが激旨でした(^^♪
六角家は、最も古い家系の一つですから、壱系の勢いに負けずに頑張ってほしいと思います。
omuサン | 2013年1月23日 23:54
家系を語る上では、避けて通れないお店ですね。以前に訪問しようとした時は、あまりの豚骨臭に阻まれて入店できずｗｗ。今回は、意を決しての初訪問になります。たまたまなんだと思いますが、予想に反して、さほど臭かった訳ではありませんでした(^^♪
空いていた端の席に座り、ラーメンの好みは全て普通で注文。この時間帯は若い男性店員が2人で切り盛り。店は、席数は広いですが、それなりに歴史を感じます。7分ほど待って、「ラーメン固め、お待たせしました」と声をかけられて着丼。注文は、普通なんですケドね（；^ω^）
写真はチョットだけ海苔をズラしていますが、5ミリくらい鶏油の層がある伏せ海苔スタイルは、当たり前ですが正に六角家スタイル。スープは豚骨・鶏ガラを煮出した正統派の家系スープで、濃厚ってほどではありません。醤油ダレの効きも普通の印象で、もう少しだけ濃くても良いかなと思います。
鶏油はタップリありますが、質が良いのか重たさは感じませんでした。途中でニンニク少々、終盤にお酢を投入する個人的王道スタイルで食べましたが、どちらも良く合いました。
麺は、中太平打ち、家系王道の酒井製麺。茹で加減はやや固めながら丁度良い感じで、適度なコシとモッチリ感が味わえます。やっぱり家系にはコレだよねと思わせるバツグンの相性。家系としては、麺量は普通です。
チャシューは、小さめの肩ロースが1枚。しっかりした肉の食感に、なんだか昔懐かしいチャーシューの味がします。以外と好きな味だったり。
味玉は、黄身がギリギリ流れ出す緩めの半熟加減。味付けは黄身まで濃いめの醤油味が染みていて、コレはコレでありと思える美味しさ。白ご飯には鉄板の相性でしょう。
ほうれん草は、クタリ気味で量は普通。しっかりした厚みの海苔が六角家らしいです。
六角家の本店で食べた満足感は、しっかり味わえました。家系の代表格なんで、家系好きなら一度は訪問しておかないとね(^^♪。御馳走さまでした。