キーワード：鶏スープ
訪問日：平日／夜
天気：雪
混雑状況：０名
待ち指数（着席まで）：（分／人）
ジャンル：宿題店
訪問回数：初

昼に【あらとん】をいただいた後、今回の目的のひとつのミュージカルを見た後、向かったのは【凡の風】。
市電に乗ってその沿線沿いにお店が見えた。駅からは直ぐでまだ早い時間のせいか来客は無し。
小綺麗なお店で気さくなご主人が一人で対応。

４～５分で出来上がり、早速いただきまーす！

スープは香味油の浮く鶏ベースの清湯塩。塩分濃度は丁度良く、鶏出汁はしっかりと効きそこに数種の節･煮干などを合わせたという物で大変旨い。表面の油が香り付け兼蓋の役目でスープは熱々。　

麺は中サイズ緩いウェーブ、茹で加減は丁度良く塩スープが絡み美味しい。麺量は１５０ｇとの事。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、味玉、ネギの構成。
チャーシューは長方形で中型のバラ。厚みは４ｍｍ前後で柔らかく濃い味付けで美味しい。

メンマ小型の枕木タイプ、３本くらいだったか。コリ感良し。

ノリは星２クラスの三角カットで１／８切りが２枚。いつものノリ巻きでいただく。

味玉は半分、黄身が柔らかで味付けもしっかり。

ネギは細切りが少し、塩には良く合う。

ご主人と合間にラーメン談議しながらだったので、１０分強でスープまでも頂きご馳走様。
美味しい塩ラーメンでした。
初日に購入した北海道のラーメン本では道内で９位にランクインされていましたが、塩で見れば一番かも知れません。
価格も納得出来る範囲でした。