100（卒業）
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BAT-MEN
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コメント
こんばんはー
無鉄砲って食べたことないけど、そのプロデュースのこちら
独特な味わいでおいしそうですね
超濃厚なドロドロでおいしそう＾＾
キング | 2013年1月23日 22:51こんばんは！
関西のラーメンは大阪と京都で1度ずつ食べましたが、いずれも美味かったですよ。
替玉で麺の種類が変わるのは、嬉しいですね(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年1月23日 23:48こんばんわ～！
なるほど替え玉で麺が変わるのは面白いですぇ。
自分はオープン当日にお邪魔したんでまだ替え玉の提供が無くてデフォでは麺量が少なくてちょっと残念だったんですよねーｗｗ
他に限定とかの提供が出来たらまた行ってみようかなぁ。。。
バスの運転手 | 2013年1月23日 23:52おはようございまーす！
ドロドロな感じは好きですよ～♪
気になってますので、今度行ってきまーす！
たく☆ | 2013年1月24日 08:57関西系って初めてですかー。
オープン時に行った時には総大将が居ましたよ。
麺は関西とは少し変えているようですよ（あくまでオープン時はですが）。
もしかしたら
替え玉が関西デフォかもしれませんね
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年1月24日 09:23キングさん
私も無鉄砲さんは食べた事ないんですよ。
独特な味わい良かったですが、好き嫌いあるかも。
100（卒業） | 2013年1月24日 18:00ラーメン大好き夫婦さん
関西のラーメンも体験済みでしたか、流石ですね～。
地元でいろんな所のラーメンが食べられるのは嬉しいですよね。
100（卒業） | 2013年1月24日 18:05バスの運転手さん
正直替玉ないと物足りないですよね。
オープン当初と比べれば多分味も安定していると思うので、再訪して比べるのも面白いかもしれませんね。
100（卒業） | 2013年1月24日 18:07たく☆さん
ドロドロ好きですか～（笑）
替玉もできるとより楽しめると思いますが、無理ですかね～。
100（卒業） | 2013年1月24日 18:08まるまるさん
実は食べ終わった後に店主さん？からいろいろ感想を聞かれたんですよ。
その中で細麺は京都の製麺所（名前失念）から取り寄せているという話がありました。
100（卒業） | 2013年1月24日 18:10オソコメ失礼します。
チャーシューたっぷりですね。
味玉も美味しそうでいいですね～。
追加で替え玉注文しちゃう美味しさだったんですね～。
朴さん | 2013年1月25日 16:16朴さん
追加で替玉しちゃう美味しさというか、デフォでは麺量が少なくて物足りないんですよね～。
100（卒業） | 2013年1月25日 17:09１００さんこんばんゎ！
無鉄砲さんは３〜４年前の六本木ヒルズでの大つけ麺博と２年前浜松町での大つけ麺博でいただいたことがあります。
本当にド豚骨なドロドロなスープですが個人的には嗜好が合わなかった鴨しれませんでした。
ただ、ラーメン・つけめんの可能性や個性面においては面白くとっても参考になりました。
たんちゃん麺太（休止中） | 2013年1月25日 23:51
10：59 先客0 後客4名
課題店のこちらにようやく初訪問。
関西の有名店、無鉄砲さんのプロデュースということで気になっていました。関西のラーメンって未体験なので楽しみです。
お店の場所はすぐに分かったのですが、駐車場の場所が店頭の地図を見てもちょっとわかりにくいですね。たまたまお店の前に店員さんが出てきたので、場所を聞いてみるとわざわざ駐車場まで案内してくれました。
場所は店舗脇の細い路地を入っていってすぐ右手、輪止めに店名が書いてあまりす。
お店の前に券売機、店員さんが見てないので後客がいなければじっくり選べますね。今回は予習してあったので、迷わず味玉らぁ麺と替玉の食券を購入。
店内に入るとお好きな席にどうぞとのことなので、カウンター席に。店員さんが食券を回収に来た後は、しばし店内観察。
豚骨臭あるもののきれいで明るい店内。客席はカウンター5席にテーブル席が1つ、さらに小上がりもあって結構な収容人数。作りはゆったりしており狭苦しさは感じないですね。豚骨のお店はあちこちベタベタしていることが多いですが、ちゃんと清掃されているようでべたつきは感じませんでした。これなら女性客でも抵抗ないでしょうね。厨房は男性4名に女性1名、ちょっと多すぎな感じもしますが昼時はこれくらい必要なんでしょうね。接客は駐車場の案内でもわかるようにとても良いです。
約6分で着丼。
黒いタレ（鰹節ベースだそう）が目につきますね。
ではスープから一口。ファーストインパクトは意外にも豚骨よりも鰹の風味。とはいってももちろん豚骨が弱いわけでは無く、超濃厚なドロドロな豚骨で旨みも十分。よくある豚骨魚介系とは違って独特な味わい、初体験ですが美味しいですよ。豚骨の濃厚さは食べ終わった後もしばらく唇がカピカピしていたことでも証明されていますね。
麺は豚骨には珍しい軽くウェーブ下した中太麺。スープとの絡みは良くマッチングも悪くないと思うのですが、スープが強過ぎて麺の印象は薄くなっちゃいますね。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、玉ねぎ、長ネギ、海苔。
チャーシューはかなり薄めのカットですが、デフォでも4枚と量は十分。柔らかく美味しいですが、もう少し厚めのカットのほうが好みかな。メンマは2本しかなかったので量がもう少しほしいですね。味玉は黄身がゼリー状、薄味ですが濃厚スープにはこれくらいのほうがいいですね。玉ねぎと長ネギはショリっとした触感も含め、薬味として必需品ですね。
麺を食べ終わり替玉を注文。替玉は細麺での提供とのことでしたが、思ったより時間がかかりました。時間にすれば2分くらいだと思うのですが、ちょっと長く感じました。麺を少し残して注文したほうがいいようです。
替玉は店員さんの手で直接丼に投入。ネギとチャーシューの端っこが乗っているのはうれしいですね。
替玉の麺はストレートな細麺（京都の製麺所から取り寄せているそう）。小麦がギュッと詰まったようなしっかりした麺で、こちらも美味しいですね。替玉で頼むと麺が2種類楽しめるので、大盛よりも替玉のほうがお勧めですね。
後半はにんにく醤油とすりごまを投入して味変、最後まで美味しく食べられました。
スープも完飲できそうでしたが、お腹のことを考え少し残して終了。
やはりこちらのラーメンとはちょっと違った一杯でしたが、美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。
他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=194
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