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「塩煮干ラーメン ¥800」@すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店の写真商用後にランチで訪問。
ランチピークという事もあり、常時待ち客が発生する程の盛況ぶり。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/167275364?size=1024
麺硬めをリクエストし、約5分ほどで配膳。

やや塩分過多はご愛敬。
ガツンとインパクトある煮干し出汁が突出し、
それにも負けないパンチあるカエシが調和良く機能。
またスープ表面に覆われたラード層が更なる奥行きを演出。

麺は極太でウネリを感じる自家製麺。+同店代名詞的アイテムの一反木麺のアクセント。
具は海苔×3、ざく切りされたネギ、チャーシュー。
濃いめのスープに、ザクザクしたネギのアクセントが非常にマッチ。海苔とスープとの相性然り。
ジューシーなチャーシュー含め最後まで楽しめた。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども~
最近はラヲタ以外もド煮干が平気なんですねw
久しく凪に訪問していないので、そろそろ煮干し補給!と行きたい処です。(他店で煮干し補給しましたが・・・)
あっ、メールしますので(^^)/

はち ~減量中~ | 2013年1月28日 07:13

どーもでっす!
凪の塩ニボ、宿題品ですよ〜
只今、新幹線が雪の影響で遅れてまっす。。。
トーキョー

FUMiRO | 2013年1月28日 07:27

おはようございます
早速のコメントありがとうございました
大分ご無沙汰いたしました

こちら西新宿の系列店での訪問を狙っているのですがランチタイムはいつも混んでいてなかなか訪問に至っておりません
伺う際はシャッター一番手狙って行ってみます

ひろき | 2013年1月28日 08:29

こんにちは。

凪の煮干も久しく食べてないですね~
塩も良さげなので、自分も次回は塩で行って見ます!

ayashi | 2013年1月28日 08:33

ここは一度ごあいさつに行かなきゃあ。

塩ですか。一度くらいは経験してみようかな。

行列 | 2013年1月28日 08:38

そーいや、ツイッターだと、各店舗で煮干しを出しているとか?
すぐに行ける環境が羨ましいですよ。
一反も麺で一杯やりたいですねーw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年1月28日 09:11

どうも~!

ここすき!!

junjun | 2013年1月28日 09:11

どうも~

凪は久しく行ってないですねぇ。
ゴールデン街は、あの狭い脇に並ぶのが嫌ですしw
塩は未食なので、行くならこっちかなぁ?

corey(活動終了) | 2013年1月28日 11:06

YMKさん こんにちは!

「凪」は宿題にして、数年・・・
今年こそ!

ヨコべー | 2013年1月28日 12:26

こんにちは。

こちらはあまり良い印象が無かったですね~

接客は良かったと思いましたが。。。

ゴールデン街の味が忘れられない・・・・・・・

Stag Beetle | 2013年1月28日 15:42

こんにちは~

塩煮干も良さげ~。

でも、なかなか渋谷なんてお洒落な街に行く機会がなく。。

何かの所用が出来るのを気長に待ちたいと思います(^^)

こんばんは~

こちらもつけ麺も気になります
見た目もインパクトありますね
新宿にもう少し近ければなぁw

Gonta | 2013年1月28日 18:06

毎度~

凪ええな~

塩ニボ食べたいわ~

アカンな~同好会 | 2013年1月28日 19:35

こんにちは。

一反木麺、バッチリと映ってますね。
ああ、食べたいと思いつつ、、、
新宿が遠くなってしまった今、地団駄を踏むばかりです。。

hima | 2013年1月28日 19:51

こんにちは。

そういえば、塩煮干って食べたことありそうでないです。
醤油ダレベースに比べると、ガツンとストレートに当たって来そうな一杯のようですね♪
一度行ってみます。

NSAS | 2013年1月28日 20:49

どーもです!!
つい先日、渋谷に所用が出来たのでこちらにお邪魔しようと思っていたのですが…
所用が押しすぎて訪問叶わず(涙)
折を見て追随いたします!!

| 2013年1月28日 23:09

どもー。

塩ニボもあるんですか。
塩好きのワタクシですが,凪は醤油の方が良さそうな予感w
でも食べたい!

Ra.Ibasen | 2013年1月29日 21:26

遅コメ失礼します!

凪いいっすねぇ〜。
最近煮干王ばかり増えて店ごとの個性が弱まってるのが気になりますが、でもやっぱり旨いんだよなぁ。
今一番食いたいのは、西凪の夜の部でやってる竹岡式インスパイア煮干しっす。

タム6000 | 2013年1月30日 22:03

ココはオゲヒンですよね。
ですけど。

それがいいんですわね~