平日の１１時半に到着。身近にこちらのお店で朝ラーをとってくる者がいたが、以前から気になっていた“岡山中華そば”というお店の暖簾にも興味を持って今回入店。隣のビルが無くなっているだけに外観の古さが少し目立つ。店内もレトロな雰囲気で、それが昔ながらの雰囲気を出している。来店客も常連さんのような人が多く、お店の方と言葉を交わしていた。

出てきた一杯は、色の濃い醤油ベースに濁りがあるスープが特徴的なビジュアルで、濃いタレにつけられたチャーシューの色が食欲をそそる。スープを飲んでみると、とてもはっきりしている味で、醤油からの風味・甘さと豚骨からの旨みとコクが明確に出ている。最初は醤油と豚骨の味が合わさって甘さが強く感じられ、それが美味しく感じられる。スープは飲んだ後に塩辛さが残る。麺は細いほぼストレート麺で、食べてみるとシコシコとした食感とスープを適度に持ち上げていて美味しい！麺はしなやかにも感じられるのにコシもしっかりしていて、その面白さに止まらない感覚になった。麺量は大盛で標準的な中華そばより少し多めといったところである。具材は、チャーシュー・メンマ・小ねぎ。チャーシューは小さめな肩ロースが３枚入っており、タレの味が肉に染みていてＧＯＯＤ！肉の旨みもしっかり出ていた。小ねぎは青ねぎのような強い風味が出ていて新鮮。スープと馴染んでアクセント的な役割。メンマもスープと共に美味しく食べることができた。

自家製麺の良さを充分感じることができた麺で、細麺でしなやかなのにコシがしっかりとしている食感は素晴らしく、大盛で食べて満足することができた。チャーシューも濃いめの味付けが肉の味とうまくまとまっており、小ねぎも存在感があった。スープについては最初に感じられる甘さは個人的には良いが少し意見が分かれると思った。そして連続してスープを飲んだ後しばらくして喉の渇きを感じてしまうことが気になった。雰囲気的にも昔からこの味で、変化の激しいこの場所で続けられているのは素晴らしい。ＣＰの良さも印象に残ったお店である。