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「琥珀そば(中太)(麺増)+餃子(770円+40円+270円)」@自家製麺 琥珀の写真1/27(日)1/1杯目。
久々のコチラのお店。
12:00頃訪問。店内満席。
さてさてなんか中太麺があるみたいで、そして券売機を設置したみたいで。
好みは細麺だし、コッチの方がうまいだろうという思いはあるが、新しい中太麺(麺増し)をお試しで選択。

早速運ばれてきたら、こんなビジュアルで登場。美しい…。
でも上に乗せてきて欲しいという思いはある…(^^;)

スープはいつも通りカツオ先行でブワッと来る。
次第に鶏のうまみを感じる。お蕎麦屋さん的な和を感じる。
もっと鶏が強ければ……はいつも思うんですがね。
でもうまいスープです。
4.0点。

さてさて新しい麺の方はと…。
やはり今までの細麺より一回り太い。
シコシコモチな感じ。
これはこれでうまいが、やっぱ従来の細麺の方が好きだ。
麺増しにしたから結構な量があった。250gくらいはあったかと。
4.0点。

具はチャーシュー2枚、水菜、のり、ねぎ、メンマの替わりに半玉子(合わせて1個分)。
サービスもいいです。
チャーシューは大判が2枚。厚さ3mmほどと薄いが、肉はホロホロ、脂身はトロトロでウマー。
玉子も黄身がトロトロ。本当はゼリー状くらいがいいんですが(なんせ生が食べれない)、でもうまい。
半玉子サービス込みで、具は4.5点。

餃子も3個頼みました。
1個が大きくて、中身も詰まっていてジューシーでうまい。
コチラに行くといつも餃子も頼んじゃうな。

お腹もかなり満腹になり満足して帰りました。
点数はラーメンのみの点数です。

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