hima
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コメント
こんばんは。
ついに行かれましたか！
店長さんが篠原さんから桜井さんに変わったのですか！？
では 店名も”さく助”に変えなくてはいけませんね～（＾＾）
てゆーか 今日（1/30）から今週の土曜日（2/2）まで”ほん田”がお休みで、変わりにしの助がやってるんですよね。
時間が空いたら行ってみましょうか？
金曜日に仕事でこちら方面に行きますので。。。
Stag Beetle | 2013年1月30日 19:18こんばんは。
おぉ、ほん田の裏ブランドですか！？
himaさんが85点を出す味噌ラーメン、コレは旨そう♪
でも、東十条はなかなかハードルが高いエリアです･･･。（＾＾；
おさっても | 2013年1月30日 23:01まいど。
なんだかんだで、これって未食なんですよね～。
う～ん。食べたい。美味そうだもん。
したん | 2013年1月31日 01:41こんばんは。
なかなか旨そうな一杯ですね～
水曜だけっいうのはハードル高いですが、
密かに狙ってみます。
kamepi- | 2013年1月31日 07:25どもです！
ピンポイントでかなり
ハードル高いのですが
店舗登録者としても
訪問しないといけませんね！
YMK | 2013年1月31日 07:58こんにちは。
へ～ほん田の裏店なんて有ったんだ。
これは知りませんでした。
で、スタビーさんの情報がだと土曜日に営業してそうですね。
行って見ようかな～
ayashi | 2013年1月31日 08:27himaさん、こんにちは～
ほん田の裏ですか～
点数を見る限りやはり相応の実力のようです
ねぇ
東十条は遠いけど、今度行ってみたいなぁ
。
ゴブリン | 2013年1月31日 09:28こんにちは～
＞＞どうやら「ほん田」だと思って来た客も少なからずいた模様です。。
かつて、訪問した水曜日はまさにこのような状況下でしたので、ワタクシの宿題は未だ食べれていない、
「ほん田」ということになります。
やはり今年中の宿題かしら。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年1月31日 16:49こんばんは。
おぉ～逝かれましたね！
サスガの出来で旨そうですね～
「ほん田」ではかなり感激したので、コチラでも味わいたい。
でもハードル高いッスね～
仰るように江戸川区に来ないかしらん。。。
ぽんたくん | 2013年1月31日 20:50コメントありがとうございます。
Stag Beetleさん、
前店長は、埼玉の系列店の店長になられた模様です。
そうそう、今週はずうっと「しの助」のカンバン。
知らずに並んじゃう人々が多そうですね。。。
おさってもさん、
そうなんです。裏店が復活したんです！
確かにココは城南地区からは遠いですが、
京浜東北線で一本！！
ダメすか。。
したんさん、
コレはウマいですよ！
週一しか食べられないのも、キモチ的に高まりますし。
今週がチャンスです！
kamepi-さん、
そうなんですよ、ハードルが高く、、、
この日も、かなりなムリをしました。。
2/2までは連日の臨時営業、、、
ある意味、チャンスですよ！
YMKさん、
そうです。ソレが登録者の義務です。
なんて事は無いのでしょうけれど、
ムリしてでも食べる価値はあるかと思います。
hima | 2013年2月1日 09:35ayashiさん、
そうそう、その情報どおりです。
店先のハリガミに、そのように記されていました。
遠いですが、ぜひぜひお試しくださいな。
少なくとも、ハズレは無いと思われます。
ゴブリンさん、
ウマいですよぉ！！
川崎からでも京浜東北で一本！！
ソレが遠いんですけどね。。。
でも、その価値はアリかと。。
ジャムおじちゃん（充電中...）さん、
ま、まあ、比較的行きやすいほうが宿題として残った、、、
そのように考えればナニですよ。。
むしろ、意図せずにレアものを食べられたんですから。。
でも、ヤヤコシいですよね。。
ぽんたくんさん、
そうそう、江戸川区に来て欲しい！
江東区だってイイです。
場所は、あの店の変わりに・・・
ど、どこかは言えません。
hima | 2013年2月1日 09:42こんちくわ～。
さく味噌ですか。
しのとは違うようですね。
食べてみたいけど、イケるかなぁ～ｗ
富士山 | 2013年2月2日 09:22
去年の5月で閉店したのを知らずに訪問し、、
ドエラくガッカリしたものですが・・・
10月から、店長を変えて復活していたんですって！
ならば、今度こそ頂こうぢゃないですか。
絶対にウマいに違いないソレを。
2013/1/30（水）11:25頃に到着してみれば、すでに3人待ち。。
後に、並びは10人超になりました。
ううむ、本家はともかく、コチラも流行っているのですね。
と思ったら・・・・
開店直前に前説に出てきたスタッフからの
「今日は味噌だけです」なる説明にオドロく人々もいまして、、、
どうやら「ほん田」だと思って来た客も少なからずいた模様です。。
券売機で掲題のモノの食券を購入し、中盛りまでサービスとの事でソレも。
せっかくですから、八丁味噌の味玉も頂く事に。ゼイタクゼイタク。。
ちなみにメニュー名の「さく」は、信州・佐久の味噌という意味ではなく、、、
新店長の「サクライ氏」のアタマをとった「サク」の模様です。
ラーメンの中身も、旧店のソレとは一新したのだとか。
登場したドンブリ。
具材は豆つきモヤシ、ネギ、ニンジン、ニラ、ゴボウ（？）、味玉、挽肉、チャーシュー。
テッペンから赤いタレ、そしてスープ面にはマー油がかけられています。
さっそくスープを・・・
おおっ、、麦味噌のような味わい。。
本来であればシミジミ系の味噌ではありますが、、、
赤やら黒やらの伏兵の活躍で、香ばしさやピリ辛さが入り混じり、
ずいぶんと奥深い仕上がりになっています。
ベースは牛骨との事ながら、そのあたりはよく判りません。
ブヨブヨと浮かぶ背脂の食感もココチよく、なかなか具合イイぢゃないですか。
麺は太くて平べったいタイプ。
まるで硬めに茹で上げられたパスタにような歯応えが極めてタノモシく、
味わいだって、コムギの微笑が脳裏に浮かぶほどですよ。（イメージです。ビョーキではありません）
やっぱり、強いスープにはコレぢゃなくちゃですって。
中盛りバンザイの物量もステキ。。。。。
でも、、「中盛り」と言うからにはもう少しあってもイイのかもです。。
野菜どもは、キッチリとスープで炒められ、煮込まれていまして、味気なさなど皆無です。
豆つきモヤシは賛否両論になりそうですが、ワタクシは好きですよ。
マメの部分の食感もナイスアクセントですし、
我が家のカミさんによれば、ソコの部分が栄養満点なのだそうですから。
そして、チャーシューがイイですよ！
まるでローストビーフ、、ソレの極めて柔らかいヤツ、、そんな食感なんです。
肉厚もありまして、タンパク質の摂取も十二分！
しかもウマいんですからタマリません。
味玉もイイですね。中身はトロトロで、味噌の風味もステキなんです。
でも、八丁独特の味わいは感じられませんでした。スープに埋没したのでしょうか。
完食、完飲、ゴチソウサマでした。
ああウマい！ 満足満足！
「閉店だとぉ？ くっそぉ。ウラメシヤァ！」
などと、ヤツアタリ的にフンガイした日が懐かしいです。
やっぱり、再チャレンジして正解でしたですよ。
しかし、、、
このラーメンが、週一しか食べられないのは勿体無いですって。
実際には、クドくて毎日は食べられませんが、、ソレは置いといて、、、、
ぜひとも独立店舗として営業していただきたく。
その際には、我が江戸川区に出店されては如何でしょうか。
ステキな店舗がありますよ、いまにもツブレそうなあの店のアトガマとか、、、
エッ？ 何ていう店かですって？
ちょ、ちょっとサシサワリがありますので、ココでは言えません。。。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスなし
ベビーカー：スペースなし