ほんだの定休日にしの助として営業を。
いやー想像以上に旨い。
スープはしっかりと野菜の旨みが出ていて、飲み干さないと損と思うほどの濃厚さ。
そして、とにかくチャーシューは絶品である事間違い無し。
非常に美味しく完食出来た。

今年最後ということで訪問。７時過ぎ、列４人に接続。

　牛の感じはあまりしないが、最近よくある豚骨ベースよりもコクがある印象。味噌は予想以上に主張している。最初はよかったが、食べているうちに少し飽きが来てしまった。ストレートな味噌の方が旨いような気がする。なぜか、大喜とかさいころとか豚骨魚介に関係のない店の味噌の方が、個人的には好み。きっと味噌をし... 続きを見る

２か月ぶりに訪問した。スープは12月と違って、味噌味が抑えられていて、牛骨、豚骨、鶏ガラスープの味とこくがしっかりと感じられた。適度な甘みももあり味噌の配合もいろいろ工夫しているように思われた。前回食した時のいかにも味噌ラーメンとは趣が違っていて、これも気に入った。野菜はしゃきしゃきと歯ごたえがよく、牛蒡の食感、味はやはりいいですね。肉厚の炙りチャーシューはボリューム、味ともに満足で、やはり味噌ラーメンには何故かオプションのコーンが必要ですね。味玉は黄身がとろとろで味もしっかりでいつもながら美味しいですね。あと一回... 続きを見る

「ほん田」の2ndブランドの味噌専門店のコチラ。
去年の5月で閉店したのを知らずに訪問し、、
ドエラくガッカリしたものですが・・・
10月から、店長を変えて復活していたんですって！
ならば、今度こそ頂こうぢゃないですか。
絶対にウマいに違いないソレを。

2013/1/30（水）11:25... 続きを見る

14時過ぎで、先客4名、後客多数。
ただ回転はものすごく悪いです。マイナスポイントはそこだけかな？

感想です。
とにかく想定外の美味さ。文句つけられませんね。とにかくチャーシュー絶品です。野菜もその都度スープで炒め、スープも野菜の旨みが出て、思わず飲み干してしまいました。野菜も、シャキうま。八丁味噌卵も、絶妙な半熟で、しっかり... 続きを見る