Item: 麺処 しの助
Rating: 81
Author: アカンな～同好会

81点

毎度～

富白御徒町本店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11227673411.htmlを食べた後、普段、水曜日のみの営業となっとるこちらが、土曜日やけど営業しとるとのことやったんで、篠やんに会いにお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（12時31分）外待ち3人、退店時（12時55分）外待ち5人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11227840536.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11227840536-11925662405.html

スープは、熱々ジュニアライトドロンジョな濃厚味噌背脂豚骨で、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、赤味噌主体のミドルな味噌感のチューニングで、背脂&マー油適量，液状あぶら多げで塩分濃度高げなスタイル。
赤味噌＞豚≧白味噌な感じの味わいで、動物&コラーゲン系はベースに徹し、主軸となる赤味噌の攻撃性を背脂と白味噌で抑えとる感じやねｗ

麺は、心の味食品製中太平打ち、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、熱々スープにあっとると感じる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、炒め野菜，挽き肉，牛蒡，豆もや，白髪ネギといった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象やね。

【味】80【CP】-2【味噌&マー油】+1【連食査定】+1【SAYONARA SHINOSUKE加点】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11227840536-11925662408.html

総評。濃厚な味噌ラーメンやね。
味噌の辛味と甘味が背脂の甘みと相まってええ感じやね～
ボクシング的に表現すると、左手を下げて攻撃的ではあるんやけど常に右手を顎の横に置いとるWBC5階級制覇王者フロイドメイウェザー的なラーメンやね。
麺や具材との相性もよく、あまり味噌ラーメンに好意的ではないわちきやけど、満足させていただけましたわ～

つうか、レポあげ忘れとったら、いつの間にか営業終了なんやってね～

またどこかで会えるとええね。

志の輔レディオヘビーリスナーの名にかけて!!

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2012年6月1日 19:43投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

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どうも～

１ヶ月以上放置してたのを今更あげるなや～ｗ
しかも、もう終わってる店のをｗｗ
今は大宮店の店長らしいけど、大宮で復活…ないかｗｗ

corey（活動終了） | 2012年6月2日 00:09

どもー。

あれ？終わってるんですかｗ
味噌では珍しい点数ですね。
流石ほん田さん！どこかでまたやらんかなあ。

Ra.Ibasen | 2012年6月2日 00:49

まいど。
裏ほん田。もう終わっちゃったんだ（笑）
あらら。残念。

したん | 2012年6月2日 00:54

え？

営業終了・・・・

あーあ。行きそびれかい。。。無念・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年6月2日 07:54

こんちくわ～。

もー
食えないのですねｗ

富士山 | 2012年6月2日 15:45

こんちは！
　ええっ！
　もう終了ですか～　
　食べたかったのに・・・

麺’s | 2012年6月2日 16:17

毎度～

>こりやん
厳しいな～、RDBには2年前に閉店した店のレポあげる人とか平気でおるど～ｗ
とりあえず、しの助に謝罪と賠償しとくわ～ｗ

>いばやん
進化系って、濃厚豚骨と白味噌の融合やと思うんやけど、ここの味噌はあえて逆をいっとる感じでした～ｗ
余力が出来たら、再開してほしいわ～

>したんやん
終わったみたいやね～、再開してほしいね～
わちきは食べたからええけどｗ

>ぶるやん
貴殿には関係のないメニューやけど～ｗ
なくなると、欲するね～ｗ

>ふじっこ
しの助復活署名運動すれば復活するかも～ｗ
とりあえず影響力のある雲丹を発起人にしようぜ!!