今年も水曜日にしの助開店という事で出かけた。平日の14時ころ到着、並ぶ間もなく着席となった。この時間でも並ぶ事はほとんどないが常に満席に近い状態だった。メニューはさく味噌ラーメンのみで味玉、チャーシューなどのトッピングは従来通り。もやし、にら、キャベツ、玉ねぎ、牛蒡などの野菜がたっぷり、厚切り炙りチャーシューがデフォといったところ。スープの上には黒マー油、ラー油がかかっている。まずはスープを飲むとまず牛骨の香りと味が口の中に広がる。それに濃厚で甘めの味噌が溶け合いかなりこってりとした味わいの中にピリ辛の味が追いかけてきた。ベースの牛骨味が負けていない今年は昨年とは全く違う味になっていた。たっぷり野菜は味噌スープの味としっかりと絡み合った感じになっていた。ただ、野菜の味より味噌スープが勝った感じは強かった。麺は平打ち麺で柔らかくスープとの絡みが良い。味噌ラーメンには平打ち麺が会うのかな。食べ進むうちに濃厚な味噌味と甘みがやや口の中に締めてきて、味の変化ほしくなり特選カレーパウダーを少量加えた。確かにカレー風味の味噌ラーメンといった変化が楽しめた。食べ終わる前にサービスで出された黒ウーロン茶が口の中を若干すっきりさせた。かなりのこってり感で、野菜のボリュームで伯父さんには少な目でも十分な食べ応えがあった。味噌ラーメンのトッピングの定番コーンを忘れてしまった。残念！　でもご馳走様でした。