Item: 佐久平PAトラック満足食堂
Rating: 58
Author: ひぐま

58点

初の訪問。上信越道下り佐久平ＰＡのフードコートにある。パッと見、普通のＰＡ。店に入り、フードコートの入口付近にある券売機で、地元のラーメンぽい「安養寺味噌ラーメン（７５０円）」を購入。券を受付に渡し店内を見渡すと席はテーブルとカウンターで３５席ほど。少々遅めの朝飯時、客は私の他８人。店は老男性１人老女性３人で切り盛り。テーブル席に着き待つこと５分ぐらいで呼び出しがかかり丼を受領。見た感じ、具に挽肉炒め、野菜（スライス玉ねぎ、茹でモヤシ、ニンジン、ホウレンソウ、枝豆）ののっかった、スープは濁った茶白色の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、味が薄いのでスープを混ぜ返しても具のひき肉を混ぜても味の薄さは変わらないどころか、具の野菜は水分が多く混ぜるとかえって薄くなった。麺は中太の軽い縮れ。堪能した。