2013/1/31訪問

練馬に濃厚なつけ麺のお店ができたと聞きつけ、帰りがけにちょろっと寄り道して初訪問。

先客1名だったので、券売機で食券を購入してノータイムで着席。

つけ汁は豚骨&鶏をベースに、鰹節を中心とした魚介を効かせた濃厚なベジポタ的ドロ系。コッテリコッテリでもなく、塩っ気が強過ぎる感じでもなく、麺の絡みも良くてイイです。

麺は自家製の極太麺で提供までに10分くらいと書いてあります。モチモチ感があり、締め具合もちょうど良く、つけ汁の絡み具合もイイです。

具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。麺の上に荒削りの鰹節と海苔。そして、今回はトッピングで野菜（盛り?）を追加。

具と言って良いのか微妙ですが、荒削りの鰹節を麺と一緒につけ汁につけて頂くと、麺に絡んだ濃厚なつけ汁にストレートな鰹節の風味が加わって美味しかったです。

完成を待つ間にメニューを物色していたところ、特濃と銘打って、通常の2倍?いう響きに興味を惹かれてしまったので、次回は限定だった気もしますが2倍?の濃さを堪能しに訪問しようと思います。

ご馳走様でした。

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