750円。2013/2/3(日)、12時前訪問。客入りは八割ほど。
ランチタイムは追いめし100円(通常150円)。替玉は本日無料(通常100円)。
煎茶、昆布茶セルフサービスあり。
卓上には、おろしにんにく、にんにく醤油、酢、ラー油、柚子胡椒、黒胡椒。

大山地鶏を長時間煮込んだスープとのこと。
ドロドロ粘度で麺の絡みはすごくいい。
鶏は感じるが塩気弱めでさっぱり。
骨辺りの風味だろうか。表現が難しいが、粥っぽい風味がする。
コクが弱く、後味はすこし物足りないくらい。
温度はそこそこ。後半ぬるく感じたので、もう少し熱いほうが好み。

魚粉は好きでないので、載っていた魚粉が邪魔に感じたが、
混ぜてもさほど魚を感じなかったので良かった(できれば別皿にしてほしいが)。

太角ストレート麺。モチモチさはあまり感じず、麺の歯切れはいい。
ちょい茹ですぎな印象だが、意外とこれがスープに合う。
麺量はちょっと少なめか。

チャーシューは二種類。炙りの入った薄めのものと、低温調理っぽい少し厚みのあるもの。
炙りは焦げの香ばしい風味こそないが、醤油系(記憶に自信なし)？でプリプリ食感がうまい。
低温は塩系で、むにゅむにゅ食感。味付けと食感がそれぞれしっかりしていて非常にうまい。
メンマは印象なし。青ネギもあんまし目立たず。
海苔は磯の香りがしっかりしてうまい。海苔トッピングしたいくらい。
タマネギはシャキシャキとさっぱりさが出てうまいが、スープが熱くないので、甘みがあまり出ずに辛さが目立つ。

追い飯か替玉を注文しようと思っていたので、ただでさえ麺に持ち上げられてしまうスープは、レンゲであまり飲まないようにする。

後半におろしにんにくをスープに入れないようにレンゲから麺の上に乗せて啜る。
ちょっと足りなく感じていた味わいにパンチが入る。うまい。
柚子胡椒も少し試してみたが、辛みが足りずちょっとイマイチだった。

麺を完食し、替玉を注文。
替玉は細麺で、硬めでプツリといい食感。啜るとブワっと小麦が香る。
太麺とどちらがいいかというと難しいところだが、細麺もスープに合ってうまい。
替玉序盤からにんにく醤油を一杯投入。
けっこう醤油が濃く、一気に鶏醤油ラーメンに。
さらにおろしニンニクもスープに追加し、鶏ベースのガッツリニンニク醤油ラーメンにて完食完飲。

接客が良く、好印象。