【2013.02.02再訪】
ちょうど一年ぶりの訪問です。車のタイヤ交換をしてもらっている間に食べてきました。
ちょうどお昼時の訪問でした。店内は８割方埋まっていますね。なかなか人気が出てきたようです。ランチのお得なセットなどが効いているのかな。

今回はこの店で初めて食べたメニューであり、恐らくこの店で一番人気と思われる「ニラそば(780円)」を注文します。辛さが選択できますので、今回は中辛で。

待っている間にも次々にお客さんがやってきます。近所の現場で働く職人さん、家族連れ、営業の外回り風、老夫婦…いろんな人が食べていますね。中でもやはりニラそばは人気があるようで、多くのお客さんが注文しています。

混雑していたので少々待ちました。概ね10分後に私のニラそばが到着。早速スープからいただきます。
スープは鶏ガラベースの出汁と思われ、魚介系の出汁は直接は感じられませんでした。少々甘みを伴っていますが、これがスープに付けられたものか、あるいはニラ炒めの餡が溶け出した結果によるものかは判断できませんでした。結構甘みも強く付いています。
やはりこのラーメンは上に掛っている餡の味が支配的で、中華料理の調理麺なのです。

そのニラ餡は、挽肉と唐辛子と伴に炒められた沢山のニラにとろみが付けられ、それが蓋になっていつまでもスープがアツアツです。寒い季節には最適なラーメン。
初めてこの店でニラそばを食べた時も確か中辛にしたはずで、その時はかなりの辛さを感じたものですが、今回はそれほどの凄さを感じませんでした。と言うよりちょっと辛さ不足に感じたくらい。やはり私自身が多くの激辛メニューを食べて来て、辛さ耐性が相当についているのだと思います。それに対して餡に付けられた甘みの方が強く感じてしまいます。甘さもう少し控えめが好み。

麺は全ての麺メニューに共通と思われる中細麺。加水率やや低めで、ちょっとポソポソした食感のもの。スープの持ち上げはとても良いけれど、同時に伸びやすい。アツアツなのでますますこの点が顕著に表れます。

最後はスープまで完食。
辛さはそれほど感じませんでしたが、やはり胃袋に収まると全身がポカポカしてきます。汗かきました。
ニラ餡以外は何も入らないラーメンですので、この価格はCPが良いとは言えませんが、時々食べたくなる味です。