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「淡麗特選鶏そば」@麺匠 清兵衛の写真9月26日スポーツジムで泳ぐ前に腹ごしらえ。

前々から気になっていた、川越駅から見える清兵衛へ。

店内は比較的すいていました。空席は半分ぐらいで、すぐに座れました。

濃厚もありましたが、迷わず淡麗特選にしました。

スープは黄色みがかっていましたが澄んだ塩味。上品な味。

麺は少しウエーブがかったもっちり中細麺。だったと。記憶が・・・

トッピングは鶏肉のチャーシュー、軟骨入り肉団子、筍、煮玉子、ネギ、ミツバ。

どれも塩味に絶妙に合う!!!

もっと早く来ればよかったと、思ってしまうほど、お気に入りの塩ラーメンになりました。

次は濃厚いってみよう!

ごちそうさまでした!

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