2013/2/4

早番業務を終え、バイクでサクッと上福岡まで一っ走り♪
到着してみると。。
以前お邪魔したコトのある『麺屋　英』サンから道を挟んで反対側に位置する場所なんですね～
確かこのテナント以前もラーメン屋さんだったような気が・・

まぁ前置きはさておき、一昨年の12月にオープンされた『麺tenしばふ』サンに初訪問です。

14時半現着
バイクを停めて入店すると先客は０　
女性店主サンからの歓迎コール♪・・と言っても「いらっしゃいませ～」ですｗ
まずは券売機で食券を購入
予習済みだったので、デフォの「肉そば」を！・・と思ってたのですが、券売機横のコマーシャルPOPの「期間限定」の文字に目が止まり、急遽オーダー変更です
席に腰をかけ店主サンに食券を渡し、しばしウェイティングです。
店内に流れるBGMはお洒落なスィング調なジャズ♪　
U字型カウンター席のみの店内、落ち着いた色合いでレイアウトされた店内
カウンター各席にランチョンマットがひかれてたりと、女性目線ならではのセンスが伺えます。
オッさん一人ぼっち。。なんだかメローな雰囲気で落ち着けます。
と、マッタリしてたら後客（同オッさん達）がぞろぞろ入店
あらら‥急に慌ただしくなった厨房内　
店主サン一人だけなので忙しく賄なっております。テキパキと手際よく動いてますね～
ちなみに「アルバイト募集」の張り紙も張り出されておりました。
お手透きの方いらっしゃいましたらヘルプ願いますｗ

さて、スマホを弄ってると程なくして着丼です
おぉ！丼内は彩り鮮やかな色合いですね～
麺の上にはシャッキリと軽く炒められた野菜（モヤシ・ニラ・キャベツ・タマネギ）とメインの牛肉、青梗菜の緑、糸唐辛子の赤、エリンギ等の野菜陣で色彩豊かで視覚を刺激されるビジュアル♪

早速実食です♪
牛骨と昆布、椎茸、数種類の節系から炊き出された和風テイストな魚介ベースの出汁に合わせるは、白味噌ベースをブレンドした味噌ダレ　　甘辛く味付けされた牛肉、香ばしさの残る炒め野菜と味噌の風味が相まってイケイケドンドンと箸が進みます♪　　　無加調なので後口は思いのほかスッキリしてます。
濃厚なのにくどさの無いサラッとした粘度の味噌スープに仕上がっており麺との絡みもイイ感じです♪
麺は加水控えめな感じの卵麺タイプな中細麺　　デフォで200㌘投入された麺はボリュームたっぷり
食感的には若干柔い印象でしたが後半までダレずに美味しく頂けました。
なお、平日のランチタイム(～13：30まで)半ライスのサービスもあるらしのでガッツリ食べたい方は申告お忘れなく！


交通量の多い道を挟み、こちらは牛骨　　反対側の「麺屋　英」サンは豚骨

牛VS豚
いい意味で切磋琢磨しあえる向かい合わせのライバル店ですね～

女性一人で訪れても、ゆったりと落ち着いてラーメンを楽しめるお店だと思いますよ～
ウェルカム♪ラーメン女子ｗ

ごちそうさまでした～